Рецепт Дрожжевые оладьи на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дрожжевые оладьи на сыворотке

Сыворотка, сладкая 300 г
Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная 300 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 166 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 50 г
Сахар песок 40 г
Сахар, коричневый 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Дрожжевые оладьи на сыворотке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310 кКал 1684 кКал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 3.8% 854 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 5.5% 589 г
Углеводы 46.3 г 219 г 21.1% 6.8% 473 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.8% 1818 г
Вода 34.5 г 2273 г 1.5% 0.5% 6588 г
Зола 0.758 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.1 мкг 900 мкг 10% 3.2% 999 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
бета Криптоксантин 2.24 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 160.717 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 3.9% 822 г
Витамин В4, холин 85.11 мг 500 мг 17% 5.5% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 4.9% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 27.042 мкг 400 мкг 6.8% 2.2% 1479 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 3.7% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.61 мкг 10 мкг 6.1% 2% 1639 г
Витамин D3, холекальциферол 0.498 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 1.1% 2907 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.124 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.025 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.5225 мг 20 мг 2.6% 0.8% 3828 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.02 мг 2500 мг 6.4% 2.1% 1562 г
Кальций, Ca 47.26 мг 1000 мг 4.7% 1.5% 2116 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 1.5% 2182 г
Натрий, Na 62.58 мг 1300 мг 4.8% 1.5% 2077 г
Сера, S 0.37 мг 1000 мг 270270 г
Фосфор, Ph 115.2 мг 800 мг 14.4% 4.6% 694 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 1.7% 1919 г
Марганец, Mn 0.367 мг 2 мг 18.4% 5.9% 545 г
Медь, Cu 104.04 мкг 1000 мкг 10.4% 3.4% 961 г
Селен, Se 26.414 мкг 55 мкг 48% 15.5% 208 г
Фтор, F 0.27 мкг 4000 мкг 1481481 г
Цинк, Zn 0.7724 мг 12 мг 6.4% 2.1% 1554 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 13.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.163 г ~
Сахароза 4.962 г ~
Фруктоза 0.058 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.678 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.196 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.586 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 2.371 г ~
Пролин 0.785 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.72 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.006 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.018 г min 16.8 г 6.1% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
16:1 цис 0.049 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.947 г ~
18:1 цис 0.843 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.995 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 2.9%
18:2 Линолевая 0.699 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.381 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.5%

Энергетическая ценность Дрожжевые оладьи на сыворотке составляет 310 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 310 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 46.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 34.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ НА СЫВОРОТКЕ

Дрожжевые оладьи на сыворотке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 17 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B12 - 11,6 %, фосфором - 14,4 %, марганцем - 18,4 %, селеном - 48 %

Чем полезен Дрожжевые оладьи на сыворотке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Дрожжевые оладьи на сыворотке, калорийность 310 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дрожжевые оладьи на сыворотке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ