Рецепт ЩИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ЩИ

Вода 2543 г
Бройлеры (цыплята) 2 кат. (Варка) 144 г
Морковь, красная (Пассерование) 80 г
Свекла (Пассерование) 105 г
Свекла (Варка без слива) 50 г
Пастернак (корень) (Пассерование) 110 г
Масло Подсолнечное 62 г
Лук репчатый (Пассерование) 134 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Картофель (Варка без слива) 472 г
Чеснок луковица (Пассерование) 10 г
Томатная паста, консервированная, без соли 36 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 840 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ЩИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 кКал 1684 кКал 2.4% 6% 4210 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5% 5067 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 9% 2800 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.3% 5763 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 13.8% 1818 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 10% 2520 г
Зола 0.648 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 11.8% 2123 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.272 мкг ~
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 12.8% 1961 г
Ликопин 269.312 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 4.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 3.3% 7826 г
Витамин В4, холин 4.59 мг 500 мг 0.9% 2.3% 10893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 5% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 9.8% 2564 г
Витамин В9, фолаты 3.007 мкг 400 мкг 0.8% 2% 13302 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 1.5% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 4.58 мг 90 мг 5.1% 12.8% 1965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 2.3% 11194 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 2.3% 10638 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.8202 мг 20 мг 4.1% 10.3% 2438 г
Ниацин 0.42 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.52 мг 2500 мг 7.5% 18.8% 1326 г
Кальций, Ca 20.22 мг 1000 мг 2% 5% 4946 г
Магний, Mg 10.68 мг 400 мг 2.7% 6.8% 3745 г
Натрий, Na 205.81 мг 1300 мг 15.8% 39.5% 632 г
Сера, S 14.8 мг 1000 мг 1.5% 3.8% 6757 г
Фосфор, Ph 24.8 мг 800 мг 3.1% 7.8% 3226 г
Хлор, Cl 14.08 мг 2300 мг 0.6% 1.5% 16335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.9 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 21.11 мкг ~
Железо, Fe 0.444 мг 18 мг 2.5% 6.3% 4054 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 2% 12397 г
Кобальт, Co 1.353 мкг 10 мкг 13.5% 33.8% 739 г
Литий, Li 9.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.0656 мг 2 мг 3.3% 8.3% 3049 г
Медь, Cu 34.19 мкг 1000 мкг 3.4% 8.5% 2925 г
Молибден, Mo 1.635 мкг 70 мкг 2.3% 5.8% 4281 г
Никель, Ni 1.322 мкг ~
Рубидий, Rb 102.4 мкг ~
Селен, Se 0.127 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 43307 г
Фтор, F 76.98 мкг 4000 мкг 1.9% 4.8% 5196 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 12.3% 2049 г
Цинк, Zn 0.1593 мг 12 мг 1.3% 3.3% 7533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.964 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.254 г ~
Мальтоза 0.003 г ~
Сахароза 0.807 г ~
Фруктоза 0.149 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.188 г min 16.8 г 1.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.8%
18:2 Линолевая 0.076 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%

Энергетическая ценность ЩИ составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 40 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 90.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЩИ

ЩИ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 13,5 %

Чем полезен ЩИ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ЩИ, калорийность 40 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЩИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ