olivva
04.05.2017 16:35

Тефтельки из чечевицы

Калорийность - 244.3 кКал; белки - 7.2 г; жиры - 14.1 г; углеводы - 26 г на 100 г.
Ингредиенты
Чечевица проросшая, сырая 500 г
Рис, коричневый, среднезерный, сырой 100 г
Масло кукурузное 100 г
Лук репчатый 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Описание
Зеленую чечевицу в количестве 200 г замочить в холодной воде на ночь. Промыть, оставить на 1-2 суток для проращивания. Когда появятся ростки - снова промыть. Бурый рис отварить до готовности, остудить. 1 луковицу порезать крупно. При помощи погружного блендера измельчить чечевицу и лук до состояния однородного фарша, добавить соль, перец и отваренный рис, все хорошенько перемешать. В небольшом ковшике раскалить примерно 150 г кукурузного масла и обжаривать тефтельки величиною с грецкий орех до румяной корочки.
Масло придется доливать еще 50 грамм, но в конце останется грамм 100, которые надо утилизовать, использовать его дальше нельзя. Таким образом, в тефтельки пошло 100 г масла, остальное было для их полного погружения в процессе обжаривания.
Эти тефтельки получаются вкусными и достаточно влажными внутри благодаря росткам чечевицы, их можно кушать в горячем и холодном виде, с соусом и без.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 244.3 кКал 14.51%
Белки 7.2 г 9.47%
Жиры 14.1 г 23.5%
Углеводы 26 г 12.32%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 51.4 г 2.14%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
0.1%
b-car
~
В1
14.3%
B2
5.2%
Холин
~
B5
12%
B6
10.6%
B9
17.6%
B12
~
C
13.7%
D
~
E
16.7%
H
0.2%
К
~
PP
7%
K
10.9%
Ca
2.5%
Si
~
Mg
11.4%
Ph
19.8%
Cl
0.1%
Fe
13.8%
I
0.3%
Co
6.7%
Mn
43.4%
Cu
28.4%
Mo
~
Se
0.7%
F
0.1%
Cr
0.5%
Zn
11.6%
~
4.3%
Марусичка 04.05.2017 17:09
Не вижу в рецепте ни воды ни масла
вариант
Алла 123 06.05.2017 05:40
Виктория 06.05.2017 07:02
Ольга Ра 06.05.2017 07:25
ПТашка 06.05.2017 07:51
Олег 06.05.2017 11:27
Спасибо!
никогда не пробовала...надо наверстывать упущенное))) СПасибо
Ирина Фурман 06.05.2017 11:42
Albion 06.05.2017 12:08
интересный рецепт, спасибо!
Спасибо
Ирина Петрова 09.05.2017 06:01
Валечка- мама в кубе, и правда, надо наверстывать! Замечательный рецепт!
Алина Бронич 09.05.2017 15:24
Спасибо за рецепт!))
Юрий ИВАНОВ 09.05.2017 20:19
Стася 10.05.2017 16:04 Нравится 3
Спасибо за рецепт! 
Людмила 16.05.2017 20:46 Нравится 2
Юлия Никанёнок 16.05.2017 21:02
Отличный рецепт для Петровского поста   спасибо за рецепт 
Алина Бронич 17.05.2017 16:40
Спасибо за рецепт!)
olivva 17.08.2017 13:32
В разгаре Успенский пост. Масло можно только по выходным. Попробовала фаршем из этого рецепта начинить перцы и потушить их в томатном соке. Очень вкусно получилось и без масла намного меньше калорий. Единственное, перцы надо не полностью наполнять, так как начинка сильно разбухает и ставить в кастрюлю отверстиями с фаршем вверх, по крайней мере пока фарш не схватится.
Артур 31.08.2017 21:35
хороший рецепт но масла много
Svetlana Zay 31.08.2017 21:57
спасибо
olivva 01.09.2017 08:31 Нравится 1
Артур Старков, тут завышенный расход масла, так как жарила во фритюре на манер фалафеля, но я так редко делаю, обычно на чуть смазанной маслом антипригарной сковороде под крышкой делаю, получается масла грамм 15 на это количество, а если перцы нафаршировать и запечь - вообще без масла можно обойтись.
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ