Авокадо натереть на крупной терке, свеклу и морковь - на мелкой,
их
можно немного отжать. Водоросли вакаме (я предварительно
замачивала
сухие на полчаса в холодной воде) приправить льняным маслом и
смешать с
мелко нарезанным зеленым луком. Это будет первый слой. Вторым
слоем
выложить авокадо, приправленное по вкусу черной гималайской
солью,
третьим - морковь, сверху которой идет подсоленная сметана.
Четвертый
слой - свекла. И наконец, салат сверху хорошенько "укрыть"
сметаной.
Убрать его в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался.
Приятного аппетита!