olivva
29.01.2019 05:52
Мой лаифхак для похудения - это тотальная самозанятость и увлеченность. Если есть работа, от которой невозможно оторваться, а вечерами некогда готовить ссобойчик и заполнять дневник, то мысли о еде меня не посещают и жизнь прекрасна! Все-таки переедание - это от скуки и ничегонеделания - по-крайней мере для меня) Надо ПЕРЕКУСКУ переименовать в ПЕРЕСКУКУ. - в смысле: пережить скуку)))
olivva
19.01.2019 07:41
Кортизол и его влияние на процесс похудения

Аналитический склад ума не дает моему телу покоя. Мозгу мало интенсивных тренировок на работе, остается же еще желание подчинить себе работу всего организма)
А мозг амбициозен! В ход идут различные диеты, системы питания, анализа поступающих веществ, формулы для расчета уровня метаболизма, измерения процента жира, расхода энергии...
На какое-то время тело подчиняется разуму и показывает результаты, но вскоре находит лазейки и возвращается к своему балансу.
Но для ума тоже нужна пища, и речь не о еде! 
В данный момент моя голова занята решением такой задачки:
Было замечено, что каждое утро после хорошего такого стресса, неважно даже какими событиями вызванного, следует отвес не менее 1 кг при прочих равных условиях в питании и режиме.
При этом известна взаимосвязь резкого выброса кортизола и оттока жидкости из организма.
После стресса вода сразу (в течение недели) не возвращается. Что бы это значило?
Для себя, с учетом своих входных данных (отечные ноги) делаю вывод, что лишняя жидкость под действием каких-то причин в моем конкретном теле имеет место быть. При этом у меня с детства при любом весе не просто массивные ножки, а именно слегка отечные. Жидкость сливается при соблюдении низкоуглеводной диеты, но этот процесс обратим, стоит опять съесть сладкого и килограмм воды сразу вернется, почему же вода слитая стрессом не так быстро возвращается?
PS: Я не злоупотребляю солью, не пью, не курю, углеводы под контролем всегда, тренировки регулярно. В целом проблем со здоровьем нет, если не считать плоскостопие и склонность к анемии.
olivva
10.01.2019 07:22
Наконец-то возвращаюсь в привычный режим питания. Получается неплохо, если все продумываешь заранее. Надо включать на регулярной основе бутерброд с печенью и стаканчик минералки перед ужином и рейтинг будет почти 100)

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Каша из ростков гречки с бананом
200
237.2 10.4 5.8 34.2
Киви
85
39.9 0.7 0.3 6.9
Мандарин
50
19 0.4 0.1 3.8
Печенье овсяное, промышленного изготовления, обычное
15
67.5 0.9 2.7 9.9
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
250
2.5 0 0 0.5
Миндаль
7
42.6 1.3 3.8 0.9
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Цикорий Растворимый [Русский Цикорий]
5
13.4 0.5 0 3
Хлеб ржаной из обойной муки
30
52.2 2 0.4 10
Печень трески. Консервы
10
61.3 0.4 6.6 0.1
Утренний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Телятина, голяшка (подбедерок), тушеная
100
191 31.5 6.2 0
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка))
90
11.7 0.8 0.1 1.9
Отвар из шиповника
150
28.2 0.5 0.2 6.6
Салат (латук)
15
2.4 0.2 0 0.3
Грецкий орех
20
131.2 3.2 12.2 2.2
Яблоко
70
32.9 0.3 0.3 6.9
Сметана 20% жирности
20
41.2 0.5 4 0.7
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
130
124.8 2 0.7 27.3
Дневной перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Жарка омлет)
120
175.9 14.6 12.7 0.8
Капуста белокочанная
150
42 2.7 0.3 7.1
Соль поваренная пищевая
3
0 0 0 0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
5
37.4 0 4.1 0
Ессентуки №4
200
0 0 0 0
Вечерний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Кефир 1% жирности
250
100 7.5 2.5 10
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
olivva
02.01.2019 08:22
Вот и закончился новогодний переполох. Люди начали потихоньку возвращаться к обычному питанию. Впервые за многие годы я попыталась присоединиться к нашему традиционному русскому новогоднему застолью со всем его обилием майонезных салатов. 31 скушала селедку под шубой, 1 числа какой-то еще салат с майонезом, курицей, шампиньонами и огурцом. С меня достаточно) Как же я выбилась из этого хоровода? В моем привычном меню майонез встречается только в салате из пекинской капусты с кукурузой и крабовыми палочками, больше я его никуда не употребляю, поэтому когда мама купила к Новому году 3 огромных пачки майонеза я была мягко скажем, удивлена, а когда помогала готовить все эти слоистые салаты из миллиона чем-то похожих, а чем-то откровенно выбивающихся из общей массы ингредиентов, то уже просто недоумевала: как же мы будем есть все это?
Так и не проникнувшись идеей салатного новогоднего ералаша с сегодняшнего дня возвращаюсь к нормальной пище) 
А как вы относитесь к майонезным закускам к праздничному столу и какую долю в новогоднем меню составляют блюда на основе майонеза?
olivva
22.12.2018 18:33
Калорийность - 104 кКал; белки - 4.2 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 30 г
Салат (латук) 10 г
Сельдерей 50 г
Оливковое масло 3 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Салатик на скорую руку: листья салата порвать, сыр порезать кубиками, все соединить, сбрызнуть маслом, не солить! Очень вкусно и сытно)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 104 кКал 6.18%
Белки 4.2 г 5.53%
Жиры 7.9 г 14.11%
Углеводы 4.1 г 1.87%
Пищевые волокна 2.4 г 12%
Вода 79 г 3.48%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
32.2%
b-car
32%
В1
4.7%
B2
11.4%
Холин
2.5%
B5
5.9%
B6
7%
B9
4.7%
B12
10.4%
C
17.5%
D
0.7%
E
6.2%
H
1.4%
К
19.5%
PP
4.1%
K
7.9%
Ca
13.1%
Si
17.4%
Mg
7.6%
Na
50.6%
Ph
13.6%
Cl
0.8%
Fe
5%
I
2%
Co
10.9%
Mn
6%
Cu
9.5%
Mo
8.7%
Se
6.6%
F
0.1%
Cr
2.5%
Zn
6.8%
  • Нравится 1
olivva
09.12.2018 06:47
Калорийность - 245.8 кКал; белки - 17.3 г; жиры - 17.5 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 80 г
Мука тыквенная Бородинская 25 г
Кокос, мякоть, сырая 30 г
Вода 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
На 1 квадратную вафлю: 2 маленьких яйца, 30 г натертого на мелкой терке кокоса, 25 г тыквенной муки, а также соль, разрыхлитель и ванилин на кончике ножа, а также подсластитель по вкусу: я кладу 1 мерную ложечку Фит парада №7, что придает ненавязчивую сладость, так как мякоть кокоса тоже немного сладит.
Все смешиваем, добавляем пару столовых ложек воды, если получилось слишком густо, даем тесту немного набухнуть и жарим нашу вафлю в специальной форме на плите, как я, или в электрической вафельнице, если у вас таковая имеется.
Форму я не смазываю, так как тесто содержит достаточно жиров.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 245.8 кКал 14.6%
Белки 17.3 г 22.76%
Жиры 17.5 г 31.25%
Углеводы 9.1 г 4.16%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 50 г 2.2%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
19.3%
b-car
0.7%
В1
3.9%
B2
16.6%
Холин
34.1%
B5
18.8%
B6
5.4%
B9
2.8%
B12
11.6%
C
0.9%
D
14.7%
E
3.1%
H
26.9%
К
0.3%
PP
12.7%
K
7.3%
Ca
4.1%
Si
~
Mg
4%
Na
7.3%
Ph
19.5%
Cl
4.5%
Fe
27.7%
I
8.9%
Co
66.7%
Mn
19.7%
Cu
16.4%
Mo
5.7%
Se
43%
F
1.3%
Cr
5.3%
Zn
32.8%
olivva
22.12.2017 20:21
Есть у меня одно блюдо, которое всем мне нравится, кроме огромного содержания углеводов.
Это рисовая лапша с тофу, соевым соусом, орешками, семечками и маком. Хочу попробовать заменить рисовую лапшу на ширатаке, которая совсем почти ничего не содержит. Кто-нибудь употребляет этот чудо-продукт? Каково ваше мнение?
olivva
05.07.2017 08:13
Вчера купила гречневую муку "Увелка" и обратила внимание на состав. Производитель утверждает, что уникальная технология производства этой муки из оболочки зерна дает такие свойства: Б-25,Ж- 5, У- 54
Калорийность 360
Показатели белка как у нутовой муки!
olivva
11.05.2017 08:53
Калорийность - 37 кКал; белки - 1 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Шпинат 60 г
Банан 60 г
Яблоки 100 г
Вода 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 5 мин
Описание
Взбить в блендере пучок молодого шпината, по половинке банана и зеленого яблока и 100 мл воды.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 37 кКал 2.2%
Белки 1 г 1.32%
Жиры 0.3 г 0.54%
Углеводы 7.4 г 3.38%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 89 г 3.92%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
16.2%
b-car
17.5%
В1
2.4%
B2
3.4%
Холин
1%
B5
2.5%
B6
5.8%
B9
4.4%
B12
~
C
17%
D
~
E
4%
H
0.2%
К
76.1%
PP
2.6%
K
11.9%
Ca
2.8%
Si
~
Mg
6.6%
Na
1.4%
Ph
3%
Cl
0%
Fe
18.5%
I
0.4%
Co
3.1%
Mn
11.7%
Cu
3.7%
Mo
2.7%
Se
0.9%
F
0.9%
Cr
2.5%
Zn
1.5%
olivva
05.05.2017 09:17
Калорийность - 98.7 кКал; белки - 2 г; жиры - 7.3 г; углеводы - 6 г на 100 г.
Ингредиенты
Свекла 60 г
Морковь, красная 60 г
Морские водоросли вакаме, сырые 60 г
Авокадо 60 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Масло льняное 5 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Описание
Авокадо натереть на крупной терке, свеклу и морковь - на мелкой, их
можно немного отжать. Водоросли вакаме (я предварительно замачивала
сухие на полчаса в холодной воде) приправить льняным маслом и смешать с
мелко нарезанным зеленым луком. Это будет первый слой. Вторым слоем
выложить авокадо, приправленное по вкусу черной гималайской солью,
третьим - морковь, сверху которой идет подсоленная сметана. Четвертый
слой - свекла. И наконец, салат сверху хорошенько "укрыть" сметаной.
Убрать его в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 98.7 кКал 5.86%
Белки 2 г 2.63%
Жиры 7.3 г 13.04%
Углеводы 6 г 2.74%
Пищевые волокна 2.4 г 12%
Вода 80 г 3.52%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
47.6%
b-car
50%
В1
3.1%
B2
6.2%
Холин
1.1%
B5
10.9%
B6
4.7%
B9
15%
B12
~
C
6.9%
D
0.1%
E
2.7%
H
0.3%
К
8.9%
PP
5.4%
K
9.1%
Ca
6.2%
Si
~
Mg
10.3%
Na
15.1%
Ph
7.1%
Cl
0.4%
Fe
5.6%
I
0.9%
Co
5.2%
Mn
22.1%
Cu
12.4%
Mo
3.3%
Se
0.5%
F
0.1%
Cr
8.1%
Zn
2.5%
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ