Аурелия Голден

29.06.2017 00:21

Клафути с черешней

Калорийность - 138.6 кКал; белки - 4.9 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 22.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Сахар песок	30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	300 г
Мука цельнозерновая Пудовъ	55 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	65 г
Пшеничные отруби, сырые	5 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	20 г
Черешня в собственном соку	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Сезон вишен и черешен в разгаре)) Мой вариант клафути с ягодами.
1. Яйца взбить в пену с сахаром, ванилином (обязательно!) и щепоткой соли. У меня черешня припущенная в сахаре, если черешня свежая, то чуть больше сахара в тесто.
2. Всыпать муку, отруби и геркулес. Понятно, что мука может быть только одного вида, а отруби - по желанию.
3. Влить молоко по чуть-чуть комнатной температуры.
4. На дно формы выложить сладкие ягоды, залить тестом (оно прямо жидкое, блинное), и выпекать 25-35 минут при 180-200 градусах. Тесто внизу получается похожим на мокрое, это не так, все пропекается. Тесто похоже на плотное суфле, а вверху ягоды и бисквитная корочка (кто делал "Умное пирожное" поймет такую структуру)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.6 кКал	8.23%
	Белки	4.9 г	6.45%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	22.8 г	10.41%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	99.5 г	4.38%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.6%

b-car

1.2%

В1

3.3%

6.6%

Холин

9.7%

7.3%

3.4%

1.6%

B12

7.1%

2.5%

3.1%

2.5%

9.1%

вит.К

0.1%

7.2%

Калий

6.9%

6.1%

0.8%

10.8%

2.8%

7.1%

19.3%

12.8%

4.6%

5.5%

10.7%

0.4%

4.1%

Ирина 29.06.2017 00:48

Красиво выглядит. Спасибо. Но одним куском ограничиться сложно.. Так что лучше воздержусь!

Miray Sim 29.06.2017 01:01

Новое модное слово))) клафути))) "пирог" устарел

Наталья Северская 29.06.2017 04:27

да.уж очень манит съесть больше..лучше не начинать,если нет силы воли Широкая улыбка

Фрида Г 29.06.2017 09:35

Вкусный рецепт!я готовила для семьи, правда по настоящему рецепту, действительно сложно ограничиться одним кусочком.
Мне повезло , все были дома и мне достался всего 1 кусочек.
Я взяла в закладки ваш рецепт, спасибо

Аурелия Голден 29.06.2017 09:56

Miray Sim, ну дык тлетворное влияние запада, чего уж говорить Широкая улыбка

Но вообще это просто разновидность пирога, который делается с ягодой и блинным тестом (в некоторых вариантах тесто на сметане, но именно на молоке считается классикой). никто же не ругается на слово Шарлотка)))

Аурелия Голден 29.06.2017 09:56

Наталья Северская, будем тренировать Тренируюсь

Аурелия Голден 29.06.2017 09:57

Фрида Г, спасибо вам! я тоже очень люблю ягодные и фруктовые пироги))

Miray Sim 29.06.2017 10:31

Аурелия Голден, все меняется))) выучу новое слово. Я вообще люблю учить языки с недавних пор)))

БогЕМа 29.06.2017 11:02

вкусно и просто, спасибо!

olivva 29.06.2017 11:43

Красивый получился! Хорошо

Кира Шентани 29.06.2017 13:48

Мммм... Выглядит вкусно! *__*

Натуся Натуся 29.06.2017 14:07

Супер!Спасибо!

Елена Богданова 29.06.2017 17:03

Спасибо за рецепт)

Аурелия Голден 29.06.2017 21:51

olivva, и вкусный, уже второй раз пеку подряд)) добавили еще персик и геркулес не добавляла, тоже хорошо

Аурелия Голден 29.06.2017 21:52

Ирина Петрова, Miray Sim, Наталья Северская, БогЕМа, olivva, Кира Шентани, Натуся Натуся, Елена Богданова, спасибо большое!!! всем вкусного похудения))

Аурелия Голден 29.06.2017 21:52

Miray Sim, и я))

Елена 29.06.2017 22:14

Вы пирог переворачивали потом? Или ягоды всплывают?

Аурелия Голден 30.06.2017 10:47

Елена Радость, ягоды всплывают! Внизу получается такое плотное нежное тесто, по виду мокрое, хоть это и не так совсем, а вверху тоненькая бисквитная корочка и ягодки))