Ксения

04.03.2016 01:36

овсяная лепешка

Калорийность - 68.1 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные отруби	16 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую)	35 г
Соль поваренная пищевая	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 3 мин

Описание

Основа моего завтрака - быстрохлеб за две минуты.

Вот уже года два, как я полюбила готовить лепёшку из отрубей себе на завтрак вместо хлеба. Очень быстро, очень вкусно, и полезно.

Ставим сухую сковороду на средний огонь. (у меня с антипригарным покр-ем, поэтому я не использую масло вообще).

Отделяем белок от желтка. Вилкой взбиваем белок с 4-мя чайными ложками отрубей +капля соли. Буквально несколько движений, чтобы белок стал пышным. (обычно овсяные отруби пользую, но и с пшеничными очень вкусно. Если вы готовите одну лепёшку из одного белка, то взбивать удобнее в маленькой кружке).

Консистенция "теста" - как на оладьи. Опытным путём было подобрано идеальное соотношение белок-отруби - это четыре чайные ложечки.

На разогретую сухую сковороду выливаем "тесто". Далеко не уходим. Процесс очень быстрый. Если передержать - будет грубая корочка. Если планируете съесть и желток, то его можно пожарить рядом.

Лепёшка поднимается за одну минуту. Долго жарить её нет смысла, только, чтобы схватился белок. Переворачиваем лопаткой и доводим до готовности с другой стороны. Должна получиться мягкая, но упругая оладушка ))))). Такой "хлебушек" можно дополнить любой вкусняшкой: сыром, овощами, желтком, салатом, или всем сразу )))))))
Попробуйте!
Приятного аппетита Подмигиваю

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.1 кКал	4.04%
	Белки	10.2 г	13.42%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	59.3 г	2.61%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

23.5%

Холин

5.4%

3.3%

0.4%

0.2%

B12

1.8%

9.7%

вит.К

10.4%

Калий

4.2%

0.7%

1.6%

10.1%

2.3%

5.2%

0.6%

3.2%

6.9%

0.2%

3.6%

4.2%

1.3%

ирина владимировна 04.03.2016 05:31

А почему не целое яйцо ? У отрубей низкий ГИ,стало быть с жирами сочетается...

Братчанка 04.03.2016 05:35

Здорова, обязательно сделаю, спасибо!

Ксения 04.03.2016 06:48

Корнеева Ирина, с целым мне вкус не понравился, на белке как-то более воздушно получается и вкус хлеба. А на целом яйце получается на вкус, не как хлеб, а как яишница с отрубями)))

Ксения 04.03.2016 06:55

Свинина Петровна, надеюсь вам тоже придётся по вкусу.

Оля Л 04.03.2016 07:31

Спасибо. Сегодня попробую.

Ксения 04.03.2016 08:26

и, надо заметить, овсяная лепёшка заменяет хлеб, по вкусу тоже похожа на хлеб, а по БЖУ - это белковый продукт. Подойдёт худеющим.

Наталья Сахарная 04.03.2016 09:33

Спасибо, попробую

Оля Л 04.03.2016 10:04

А я попробовала. Получилось супер. Только у меня были пшеничные отруби. Короче, вот такой завтрак лепешка+желток+салат со свеклы вареной+чай=173кКал. Я Вам так благодарна за рецептик.........Да, кстати, вопрос. Одно яйцо имеет примерно 150 кКал, при том что желток по-отдельности - больше 300. Это как понимать?

Фрида Г 04.03.2016 10:13

НАдо попробовать! интересно! я все -таки попробую взбить целое яйцо до пышной пены , как на пирог,отчитаюсь.

Anna 04.03.2016 10:38

Оригинально и полезно! замечательная альтернатива хлебу! Забрала себе

Ирина Мосина 04.03.2016 10:47

Табу- это когда "Ни за что и никогда". Таких нет.Есть продукты ,которые отсутствуют на постоянной основе,но появляются в виде ингредиентов любимых блюд в праздничные дни.

Светлана Хлебосолова 04.03.2016 10:53

Оля Л, Одно яйцо весит примерно 50г. это прибл. 70 как А в желтке много жира и по этому оно калорийнее. Вот и весь "секрет" Сколько весит один желток не знаю

Ксения 04.03.2016 11:49

Фрида Г, ок, пробуйте. Только потом обязательно сравните с моим способом. И поделИтесь своими выводами. Спасибо!

Ксения 04.03.2016 11:52

Оля Л, с пшеничными, кстати, вкуснее, я вспомнила. С пшеницей ярче вкус хлеба. Просто сейчас перешла с пшеничных на овсяные. Может и с другими видами зерновых отрубей получится вкусно. Буду пробовать.

Нина 04.03.2016 12:17

Интересный рецепт)

Ксения 04.03.2016 12:26

Оля Л 04.03.2016 12:32

Светлана, Тогда нужно яйцо целое, чтобы было меньше калорий. Как минимум в два раза

Ксения 04.03.2016 12:41

Оля Л, в одном яйце 75 ккал, в белке одного яйца - 15!
С целым яйцом будет как раз калорийнее. И хуже по вкусу... мне не нравится.

С белком как раз будет меньше калорий, основные калории в лепёшке на белке - из отрубей.

Юлия Юлия 04.03.2016 13:32

Спасибо за рецепт,попробую.

Ксения 04.03.2016 13:48

Разбираю по бжу лепёшку и сравниваю с хлебом:
В одной лепёшке ~50 грамм, при этом 5 грамм белка, два грамма углей, и 34 калории.
В куске хлеба (например ржано-пшеничного) весом 50 грамм будет ~4 грамма белка, но уже 18г углеводов, и аж сотня калорий.
Родилась лепёшка случайно, когда решалась задача белкового завтрака и нужно было съесть 2 столовые ложки отрубей в день.

Оля Л 04.03.2016 13:51

Ксения Куликова,

Ксения Куликова написал:
Родилась лепёшка случайно

Вот бы у меня такие идеи рождались)

галюсик 04.03.2016 13:55

Обожаю низкокалорийную, полезную выпечку. Спасибо за рецепт!

Алла Волкова 04.03.2016 16:13

попробую обязательно, спасибо.

Inna 04.03.2016 19:28

Спасибо забрала в избранное Хорошо

Ирина 05.03.2016 05:50

Интересно, еще бы фото Широкая улыбка

Miray Sim 05.03.2016 21:11

Просто чудо. Я сегодня съела где-то 80 гр хлеба с отрубями. и это сильно испортило мне каллораж. Я сижу голодная хочу есть и разбираю где же я накосячила за день что на у меня не осталось и 50 ккал на вечерний перекус. Вот пришла к выводу что именно 80 гр хлеба мне испортили весь день. Толку мало а каллорий много. И о чудо ваш рецепт. И если хлеба хочется - супер. И белки!!!! СПАСИБО!!!

Ольга 05.03.2016 21:16

И я забрала,спасибо!

Наталия Уггла 05.03.2016 21:19

а если 1 чайную ложку отрубей? 4 - не много ли на 1 белок? Я в яичницу добавляю пару граммов отрубей и как хлеб на вкус)

Ксения 06.03.2016 02:25

Ирина Петрова, сделаем! У меня отруби кончились Печально

за овсяными только в след выходные, а доступны только пшеничные. Завтра куплю и сделаю фото. Заходите взглянуть.

Ксения 06.03.2016 02:28

Miray Sim, Вот и я сейчас очень радуюсь тому, что у меня есть такой заменитель хлеба!
Еще хорошо, что даже в отсутствии хлеба я могу утром мужа завтраком накормить с таким ха-р-рошим бальшим бутербродом Подмигиваю

он консервативен в еде, но эта лепёшка и ему нравится.

Ксения 06.03.2016 02:30

Наталия Уггла, не знаю, какие у вас ложки С улыбкой

у меня такие узенькие, и я кладу четыре, иначе получается совсем жидкое тесто, оно растекается, форму хлеб потом не держит, делать из него бутерброд никак. только есть, как яичницу.
И яйца покупаю большие, СО или Элиту, по 65-70 грамм. Если яйцо С1 или С2, то, наверное, трёх ложек хватит. Начните с двух ложек, если "тесто" будет жидковато, то добавляйте, вот и всё. Подмигиваю

Ирина 06.03.2016 03:57

Ксения Куликова, буду ждать Широкая улыбка

ирина владимировна 06.03.2016 09:11

Может я повторюсь,только отрубей суточная норма 30гр ,а то они вместо пользы принесут вред .Некоторые рискуют нажить обострение заболеваний кишечника, вздутие живота, метеоризм, нарушение функции кишечника, и, как минимум, гиповитаминоз - питательные вещества и витамины будут настолько стремительно покидать кишечник, что мало что успеет усвоиться организмом.

Лекарства НИКОГДА не надо пить вместе с отрубями, просто потому, что отруби впитают часть активных веществ. Так что лекарство сначала, а часов через 6 можно кушать отруби

ЛанаСвет Живая 06.03.2016 09:42

Надо попробовать Хорошо

Ксения 06.03.2016 11:10

Корнеева Ирина, в лепёшке 16 грамм отрубей.

ирина владимировна 06.03.2016 11:48

Ксения Куликова, я поняла она у Вас одна, А вдруг ,кто не знает и начнет есть ее во все приемы пищи Широкая улыбка

Ксения 06.03.2016 14:38

Корнеева Ирина, во все не следует, конечно. Парочку, думаю, можно.
А еще наверное можно попробовать заменить отруби размолотыми в кофемолке овсяными хлопьями.

Алиса Крамер 07.03.2016 00:15

здорово ,попробую)

Elena Eder 07.03.2016 21:14

Оригинально ! Хорошо

!
Завтра буду пробоать .посмотрю как получится.
Спасибо большое за лепёшку !

Елена 07.03.2016 21:19

круто) попробую)

Ксения 08.03.2016 00:38

Не ожидала, что такой простой "рецепт" (рецептом-то не назовёшь!) придётся многим кстати.
Всем спасибо за отзывы. Пользуйтесь на здоровье!

Лера 08.03.2016 01:06

Отличнооо

Елена Борисова 08.03.2016 01:22

Интересно. Завтра на завтрак себе сделаю.

Алла 123 09.03.2016 14:16

Спасибо за рецепт!

madjulia 09.03.2016 14:18

круто! Тоже вместо хлебушка хотела придумать подобное. А тут Ваш рецепт.Огромное спасибо.

Стася 09.03.2016 14:38

Спасибо за рецепт! Хорошо

Ксения 20.03.2016 20:49

Добавила фото.
Этот вариант с пшеничными и ржаными отрубями.

svetlana 20.03.2016 21:28

Спасибо за рецепт!

Светлана Гафиатулина 20.03.2016 21:43

Спасибо. Сохранила.

Светлана Гафиатулина 20.03.2016 21:47

Я когда сидела на диете " Дюкана", готовила такие, только на целом яйце и чуть кефира 1%. Было похоже и на блинчик, и на оладушек вместе взятые.

Miray Sim 24.03.2016 20:17

спасибо еще раз за ваш рецепт, пользуюсь им регулярно, особенно когда не хватает белка, только отруби у меня пшеничные. Сегодня решила завернуть в эту лепешку сыр Адыгейский с маринованым сладким перцем, получилось вкусно на вид как буд-то калорийное и хлебное.