Лера
18.02.2017 02:08
В общем, какое дело, хочу купить витамины, чтобы держать в балансе макронутриенты, я не добираю
  • Пью витамины Д, Е, но хотелось бы что-то комплексом пить.  
+Хотелось бы, чтобы укреплялись ногтевые пластины и волосы)
Кто с собственного опыта подскажет хорошие?
  • Комментарии 12
Лера
05.02.2017 14:48
Калорийность - 126.1 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 8 г; углеводы - 9 г на 100 г.
Ингредиенты
Лапша Роллтон 80 г
Вода 250 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 76 г
Чеснок луковица (Пассерование) 7 г
Морковь (Пассерование) 60 г
Фасоль (стручок) (Варка) 160 г
Масло подсолнечное 34 г
Соевый соус 40 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Захотелось мне чего-то "восточного" поесть, а в холодильнике почти пусто. Поэтому кидаю самодельный вок "Я его слепила из того, что было"

Сразу оговорюсь, лапша роллтон в рецепте исключительно потому, что другой не было. А так, подойдет любая. В рецепте указано : филе (варка) - так как я добавляла сваренное уже заранее филе, но вкуснее будет, если добавлять свежее.

КБЖУ на 100г:

Калории        126.1 кКал
Белки            4.7 г
Жиры             8 г
Углеводы       9 г

На 2-3 порции.

  1. Чистим  чеснок и морковь, можно потереть на терке, можно нарезать брусочками. ( самое вкусное- маленькая карликовая морковка - малютки такие)
  2. В глубокой сковороде начинаем пассеровать нашу морковь, сразу же к ней добавляем стручковую фасоль и выдавливаем чеснок из "давилки" ( 3-4 зубчика). Добавляем постепенно стакан теплой воды. Тушим это дело минут 10 на среднем огне.
  3. Некрупными кусочками режем филе, добавляем в нашу заготовку вока, параллельно начинаем варить лапшу ( в моем случае запаривать водой роллтон(без приправ)).
  4. Сваренную лапшу промываем под водой и добавляем в вок.
  5. Добавляем в вок соевый соус 3-4 столовых ложки ( на ваш вкус). У меня соус называется Sensoy для суши. Перемешиваем вок, солим, перчим по вкусу.
Лично у меня получился вок по вкусу точно такой же, как в кафе восточной кухни, что у нас в городе. Я добавляла много перца, получилось остренько и вкусно. 
По желанию, готовое блюдо можно посыпать кунжутом.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 126.1 кКал 7.49%
Белки 4.7 г 6.18%
Жиры 8 г 13.33%
Углеводы 9 г 4.27%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 70.6 г 2.94%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
2.6%
b-car
1.9%
В1
1.5%
B2
2.7%
Холин
0.1%
B5
1.7%
B6
2.8%
B9
2.4%
B12
~
C
5.7%
D
~
E
16.2%
H
0%
К
~
PP
7.4%
K
4.2%
Ca
2.3%
Si
~
Mg
4.4%
Na
27.1%
Ph
3.8%
Cl
0.3%
Fe
2.6%
I
0.4%
Co
13.3%
Mn
1.5%
Cu
1.8%
Mo
4.5%
Se
0.3%
F
1.1%
Cr
6.4%
Zn
1.7%
  • Нравится 22
  • Комментарии 34
Лера
05.02.2017 14:27
МЗР-овцы, подскажите, а как в систему можно вбить витамины? Я пью отдельно в капсулах Д и Е, хотелось бы, чтобы они учитывались в нутриентах
  • Нравится 1
  • Комментарии 5
Лера
02.02.2017 17:50
Калорийность - 64 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода 1500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Сыр плавленный, приготовленный на основе творога 200 г
Картофель 200 г
Морковь, красная 80 г
Масло подсолнечное 34 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный молотый 0 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Я, как большой любитель сырных супов, не могла пройти мимо этого рецепта. Подвернулся он мне в ВК, понравился.
Плюсы : вкусно, нежно, не сложно. Оставшуюся сваренную грудку потом можно использовать куда угодно.
Минусы: по окончанию готовки на поверхности тонкая пленочка из масла, которую неплохо бы снять. 
Плавленный сыр лучше взять в ванночке, не брусочками, так как он лучше растворяется и потом в супе не плавают белые кусочки  

КБЖУ на 100 г:

Калории              64 кКал
Белки                  4.5 г
Жиры                   4.2 г
Углеводы             2.1 г

Как приготовить:
  1. Кипятим в кастрюле 1,5 литра воды, нарезаем курицу небольшими кусочками и кладем ее в кипящую воду.
  2. Как только бульон начнет кипеть, добавляем соль, пару горошков душистого перца и черного, лавровые листики. Варим от момента закипания 20 минут.
  3. Чистим картофель и нарезаем кубиками. Вытаскиваем мясо, кладем картофель и варим его 5–7 минут.
  4. Чистим и натираем морковь. Делаем слабую зажарку на подсолнечном масле. Слегка солим и перчим. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5–7 минут.
  5. Добавляем плавленый сыр, хорошенько перемешиваем до растворения и выключаем огонь.
Фото не мое, но получается тоже самое.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 64 кКал 3.8%
Белки 4.5 г 5.92%
Жиры 4.2 г 7%
Углеводы 2.1 г 1%
Пищевые волокна 0.2 г 1%
Вода 88.9 г 3.7%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
12.1%
b-car
8.4%
В1
1.3%
B2
1.8%
Холин
0.5%
B5
0.7%
B6
1.8%
B9
0.5%
B12
1.2%
C
2.2%
D
0.4%
E
4.9%
H
0.1%
К
0.6%
PP
10.7%
K
3.9%
Ca
1.3%
Si
~
Mg
3.8%
Na
3.6%
Ph
4.4%
Cl
0.3%
Fe
2.2%
I
0.3%
Co
20%
Mn
1.1%
Cu
2.8%
Mo
3.7%
Se
0.5%
F
1.7%
Cr
10.5%
Zn
2.5%
  • Нравится 24
  • Комментарии 51
Лера
01.02.2017 19:09
Калорийность - 92.5 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Морковь, красная (Пассерование) 154 г
Лук репчатый (Пассерование) 181 г
Чеснок луковица (Пассерование) 10 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 742 г
Сметана 20,0% жирности 90 г
Перец черный молотый 0 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Приправа для птицы 0 г
Maggi Приправа Букет приправ для курицы 0 г
Вода 600 г
Масло подсолнечное 34 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Публикую рецепт своего самого любимого гуляша,  который просто обожаю делать  . Как по мне, быстро, вкусно, недорого и полезно.  
   Народ, чтобы посмотреть кол-во продуктов,щелкаем на название рецепта ( кто не в курсе) 

Как всегда, привожу КБЖУ :
  • Калории        93 кКал            НА 100 Г!!!  ( масло учтено)
  • Белки           11.4 г
  • Жиры            4,3 г
  • Углеводы      2.3 г
Как готовим:

  1. Чистим морковь, чеснок и лук. Морковь натираем на терке, лук мелко режем.
  2. В глубокую сковороду(вок) наливаем немного масла, предварительно разогрев.Выкладываем на сковороду лук и морковь, выдавливаем чеснок ( 3 зубчика), добавляем перец, соль и приправы по вкусу. Начинаем пассеровку. Когда овощи станут золотистого цвета, добавляем воду ( Я ЭТО ДЕЛАЮ НА ГЛАЗ). Закрываем крышку, тушим.
  3. Начинаем нарезать филе, некрупными кусочками ( но учитываем, что мясо уменьшается в объеме).
  4. Добавляем нарезанное филе в нашу "зажарку", перемешиваем, минут через 10-15 добавляем сметану (2-3 столовые ложки), опять добавляем специи по вкусу, перемешиваем.
  5. Всю нашу красоту, после того, как сметана растворилась, опять заливаем водой, чтобы получилась подливка. Опять же, пробуем, все специи на вкус.
  6. Если вы хотите, чтобы подливка была густой, добавляем немного муки, главное не переборщить, а то все загустеет.
Фотка, конечно, не очень, получилось не четко. Но зато очень вкусно
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 92.5 кКал 5.49%
Белки 11.2 г 14.74%
Жиры 4.3 г 7.17%
Углеводы 2.2 г 1.04%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 80.9 г 3.37%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
26.2%
b-car
23.1%
В1
2.7%
B2
2.6%
Холин
1.5%
B5
1.2%
B6
1.8%
B9
0.6%
B12
0.7%
C
0.9%
D
0.1%
E
7.1%
H
0.8%
К
1.1%
PP
27.1%
K
7.3%
Ca
1.8%
Si
~
Mg
11.5%
Na
2.4%
Ph
11.4%
Cl
0.2%
Fe
4.6%
I
0.3%
Co
50.3%
Mn
2.2%
Cu
5.1%
Mo
7.6%
Se
0.2%
F
1.1%
Cr
24.8%
Zn
6.2%
  • Нравится 15
  • Комментарии 41
Лера
31.01.2017 21:16
Калорийность - 130.4 кКал; белки - 9 г; жиры - 7.3 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Кукуруза, консервы 220 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Сметана 20,0% жирности 80 г
Сыр российский 40 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Привет всем :3
Публикую рецепт сытного и ленивого салата, сама часто его кушаю.

- Кукуруза, консервы, 220 г
- Куриная грудка (филе) (Варка), 100 г
- Сметана 20,0% жирности, 80 г
- Сыр российский, 40 г
- Соль, перец и прочие приправы по вкусу, я обычно добавляю приправу для пиццы и запеканок.

  • Калорийность  - 130.4 кКал      (на 100 грамм)
  • Белки   - 9 г
  • Жиры  - 7.3 г
  • Углеводы  -  6.8 г

В общем то, все проще простого, грудку куриную отварить, охладить, нарезать кубиками ( а в общем кому как нравится). В салатницу выкладываем курицу нарезанную, кукурузу, добавляем тертый на терке сыр (желательно по острее) и заправляем парой ложек сметаны. Перемешиваем, добавляем специи -  все готов приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 130.4 кКал 7.74%
Белки 9 г 11.84%
Жиры 7.3 г 12.17%
Углеводы 6.8 г 3.22%
Пищевые волокна 0.3 г 1.5%
Вода 76.8 г 3.2%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
8.7%
b-car
0.8%
В1
1.8%
B2
4.9%
Холин
4.8%
B5
1.2%
B6
1.2%
B9
1%
B12
7.3%
C
3%
D
1.1%
E
0.8%
H
1.4%
К
~
PP
19.3%
K
2.9%
Ca
12.7%
Si
~
Mg
6.8%
Na
23.3%
Ph
13.8%
Cl
~
Fe
2.1%
I
~
Co
22%
Mn
0.2%
Cu
2.4%
Mo
3.8%
Se
~
F
~
Cr
12.2%
Zn
5.5%
  • Нравится 20
  • Комментарии 50
Лера
27.01.2017 16:27
Нарооооод,хэлп!
Кто как "разгружается" после праздника? Конкретно я имею ввиду алкоголь. Он же очень калорийный, как сбалансировать калории после употребления?)
  • Комментарии 1
Лера
16.01.2017 22:51
Калорийность - 136.7 кКал; белки - 12 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог `Крестьянский` 5% 158 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Банан 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 5 мин
Описание
Что приготовить, когда хочется сладкого, но не вредного?
Я задалась этим вопросом час назад, глянула в холодильник и решила действовать по принципу "Я его слепила из того,что было"   
На 100г :
  • Ккал - 136.7
  • Белки-12г
  • Жиры-5,5г
  • Углеводы-9,1г
Дано:
  • пачка творога 5% - 160г 
  • сметана 20% - 40г 
  • банан  спелый - 1 штука -100г
В общем, действия нехитрые, нарезала творог ( не жидкий по консистенции, таким кирпичиком), банан, положила в стакан для миксера и добавила 2 ложки сметаны. Взбиваем миксером -  получается интересная штука- вроде как крем по консистенции, очень вкусно, сладко за счет бананов, содержит много белков. Я для себя подумала, что это можно не только кушать ложкой, но и добавлять как крем в торты, начинку к блинчикам и прочем вкусностям, до чего уже руки дойдут)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.7 кКал 8.12%
Белки 12 г 15.79%
Жиры 5.5 г 9.17%
Углеводы 9.1 г 4.31%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 71 г 2.96%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
5.1%
b-car
1.2%
В1
2.6%
B2
9.4%
Холин
4%
B5
2.5%
B6
6.9%
B9
1.1%
B12
1.7%
C
4.1%
D
0.1%
E
1.6%
H
1%
К
0.2%
PP
12.3%
K
7.6%
Ca
10.1%
Si
~
Mg
6.8%
Na
2.8%
Ph
16.8%
Cl
~
Fe
2.4%
I
~
Co
~
Mn
4.5%
Cu
~
Mo
~
Se
0.6%
F
0%
Cr
~
Zn
0.4%
  • Нравится 1
Лера
13.01.2017 17:41
Калорийность - 145.9 кКал; белки - 14.1 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 16 г на 100 г.
Ингредиенты
Лаваш белый, обогащенный 100 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 215 г
Помидоры (томаты), парниковые 64 г
Капуста пекинская 33 г
Чеснок луковица 3 г
Сметана 20,0% жирности 29 г
Кефир 2,5% жирности 28 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Девочки, делала домашнюю шаурму,ловите рецепт Без майонеза, бой этой гадости)

  • На 1 порцию (388 г) :                          
Калории-566
Белки-54,7 г
Жиры-10, г
Углеводы-62,1 г    

Вода - 258 г               
Клетчатка - 2,7 г
  • Основа:
- Лаваш белый, обогащенный, 100 г
- Куриная грудка (филе) (Жарка), 215 г - после жарки вышло около 180г
- Помидоры (томаты), парниковые, 64 г
- Капуста пекинская, 33 г

  • На соус:
- Чеснок луковица, 3 г - 1 зубчик
- Сметана 20,0% жирности, 29 г - столовая ложка с хорошей горкой
- Кефир 2,5% жирности, 28 г -  на глаз, чтобы не очень жидкий соус был
- Приправа для пиццы и запеканок, соль, орегано, перец - все по вкусу

Мой рецепт без огурцов,так как у меня их просто не было Нарезаем овощи, расстилаем лаваш.
Куриное филе режем мелкими кусочками, обжариваем на сковородке 15 минут в специях,соли и перце.
Соус замешиваем на сметане и кефире, поэтому получается не такой жирный, как на майонезе,но кисленький-  сюда все специи на глаз и по вкусу, настоятельно рекомендую добавить чеснок - очень вкусно здесь смотрится.

На расстеленный лаваш ( примерно 10-15 см с края )намазываем соус, начинаем выкладывать капусту, сверху помидоры, на них куриное филе. Сверху поливаем остатками соуса.
ВАЖНО! С нижнего края оставьте  примерно 7-10 см, чтобы можно было завернуть шаурму без потери начинки.

Начинаем заворачивать нашу шаурму. Разогреваем сковороду без масла, начинаем обжаривать шаурму с двух сторон, прижимая сверху лопаточками.
Прилагаю схему заворачивания шаурмы, для тех, кто не знает
Готово, приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 145.9 кКал 8.66%
Белки 14.1 г 18.55%
Жиры 2.6 г 4.33%
Углеводы 16 г 7.58%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 66.7 г 2.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
7.5%
b-car
2.1%
В1
12.9%
B2
7.7%
Холин
3.6%
B5
4.1%
B6
3%
B9
13.1%
B12
1.9%
C
6.4%
D
0.1%
E
1.2%
H
0.9%
К
4.2%
PP
37%
K
9.9%
Ca
5.1%
Si
~
Mg
13.6%
Na
12.6%
Ph
16.4%
Cl
0.8%
Fe
7.6%
I
0.7%
Co
61.2%
Mn
9.1%
Cu
11.1%
Mo
10.9%
Se
13.4%
F
0.1%
Cr
29.6%
Zn
8.6%
  • Нравится 13
  • Комментарии 42
Лера
11.01.2017 06:23
Калорийность - 124.8 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Желатин пищевой 20 г
Какао-порошок 50 г
Вода 250 г
Творог полужирный 9,0% жирности 300 г
Мед пчелиный 60 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 3 ч
Описание
Нашла в интернете рецептик, звучит вкусно,да и не очень калорийно, разбирайте, будем пробовать готовить)

Ингредиенты:

- 20 г Желатина
- 1 стакан холодной воды
- 100 мл молока
- 2 ст.л. какао
-2 ст.л. меда
- 300 г творога

1. Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
2. Добавляем молоко, какао, мед.
3. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!Добавляем творог, размешиваем.
4. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 124.8 кКал 7.41%
Белки 11.2 г 14.74%
Жиры 4.8 г 8%
Углеводы 8.6 г 4.08%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 71.5 г 2.98%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
2.7%
b-car
0.3%
В1
1.9%
B2
7.7%
Холин
4.2%
B5
3.3%
B6
2.8%
B9
3.8%
B12
14.5%
C
0.6%
D
1.2%
E
0.6%
H
4.8%
К
~
PP
12.2%
K
6.5%
Ca
10.7%
Si
~
Mg
10.1%
Na
1.9%
Ph
18.4%
Cl
3.2%
Fe
9.4%
I
0.9%
Co
5.1%
Mn
0.5%
Cu
7.5%
Mo
5.1%
Se
21.4%
F
1.4%
Cr
0.5%
Zn
1.7%
  • Нравится 20
  • Комментарии 35
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ