Рецепт Куриная грудка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 650 г
Картофель (Тушение) 425 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 250 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 14.4% 710 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.5% 1556 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.8% 3712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.6% 1538 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2940 г
Зола 1.108 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 3.6% 2821 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.7% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 7.9% 1304 г
Витамин В4, холин 40.87 мг 500 мг 8.2% 8.4% 1223 г
Витамин В5, пантотеновая 1.016 мг 5 мг 20.3% 20.7% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 17.8% 576 г
Витамин В9, фолаты 6.549 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6108 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 5.1% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 4.6% 2228 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин Н, биотин 3.883 мкг 50 мкг 7.8% 8% 1288 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.442 мг 20 мг 22.2% 22.7% 450 г
Ниацин 5.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.2 мг 2500 мг 16.4% 16.7% 611 г
Кальций, Ca 21.12 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4735 г
Кремний, Si 13.53 мг 30 мг 45.1% 46% 222 г
Магний, Mg 43.63 мг 400 мг 10.9% 11.1% 917 г
Натрий, Na 31.4 мг 1300 мг 2.4% 2.4% 4140 г
Сера, S 107.23 мг 1000 мг 10.7% 10.9% 933 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 15.5% 660 г
Хлор, Cl 65.71 мг 2300 мг 2.9% 3% 3500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.9 мкг ~
Бор, B 59.2 мкг ~
Ванадий, V 35.32 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 5.4% 1901 г
Йод, I 7.42 мкг 150 мкг 4.9% 5% 2022 г
Кобальт, Co 9.214 мкг 10 мкг 92.1% 94% 109 г
Литий, Li 22.163 мкг ~
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.8% 1754 г
Медь, Cu 206.07 мкг 1000 мкг 20.6% 21% 485 г
Молибден, Mo 8.108 мкг 70 мкг 11.6% 11.8% 863 г
Никель, Ni 3.206 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 182.5 мкг ~
Селен, Se 13.004 мкг 55 мкг 23.6% 24.1% 423 г
Стронций, Sr 7.58 мкг ~
Титан, Ti 11.4 мкг ~
Фтор, F 65.3 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6126 г
Хром, Cr 15.26 мкг 50 мкг 30.5% 31.1% 328 г
Цинк, Zn 0.7878 мг 12 мг 6.6% 6.7% 1523 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.279 г ~
Лактоза 0.489 г ~
Сахароза 0.752 г ~
Фруктоза 0.136 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 1.116 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.373 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.873 г ~
Заменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.869 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.29 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.347 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.898 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.8%
18:2 Линолевая 0.259 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%

Энергетическая ценность Куриная грудка с грибами составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ

Куриная грудка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 16,4 %, кремнием - 45,1 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 92,1 %, медью - 20,6 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 23,6 %, хромом - 30,5 %

Чем полезен Куриная грудка с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с грибами, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы