Рецепт Котлеты грибные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты грибные

Вешенки 300 г
Яйцо куриное 120 г
Овсяные отруби 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты грибные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 10.6% 974 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.5% 1366 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 5% 2066 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 19.6% 526 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 3.3% 3144 г
Зола 1.308 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 7.3% 1415 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Лютеин + Зеаксантин 28.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.279 мг 1.5 мг 18.6% 19.2% 538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 20% 514 г
Витамин В4, холин 94.61 мг 500 мг 18.9% 19.5% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 1.327 мг 5 мг 26.5% 27.4% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 32.8 мкг 400 мкг 8.2% 8.5% 1220 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 4.3% 2400 г
Витамин D, кальциферол 0.948 мкг 10 мкг 9.5% 9.8% 1055 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.42 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 2.1% 4902 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 11.472 мкг 50 мкг 22.9% 23.7% 436 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.987 мг 20 мг 19.9% 20.6% 502 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 10.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.16 мг 2500 мг 15% 15.5% 665 г
Кальций, Ca 24.28 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4119 г
Кремний, Si 0.12 мг 30 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Магний, Mg 51.28 мг 400 мг 12.8% 13.2% 780 г
Натрий, Na 43.6 мг 1300 мг 3.4% 3.5% 2982 г
Сера, S 89.78 мг 1000 мг 9% 9.3% 1114 г
Фосфор, P 235.5 мг 800 мг 29.4% 30.4% 340 г
Хлор, Cl 47.64 мг 2300 мг 2.1% 2.2% 4828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.3 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 2.264 мг 18 мг 12.6% 13% 795 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 3.3% 3125 г
Кобальт, Co 2.412 мкг 10 мкг 24.1% 24.9% 415 г
Марганец, Mn 0.9756 мг 2 мг 48.8% 50.4% 205 г
Медь, Cu 230.8 мкг 1000 мкг 23.1% 23.9% 433 г
Молибден, Mo 8.76 мкг 70 мкг 12.5% 12.9% 799 г
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 16.16 мкг 55 мкг 29.4% 30.4% 340 г
Стронций, Sr 30.24 мкг ~
Титан, Ti 2.82 мкг ~
Фтор, F 27.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14524 г
Хром, Cr 8.58 мкг 50 мкг 17.2% 17.8% 583 г
Цинк, Zn 1.226 мг 12 мг 10.2% 10.5% 979 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.666 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.413 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.404 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.8 мг max 300 мг
Кампестерол 0.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.592 г min 16.8 г 9.5% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.819 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 7.5%
18:2 Линолевая 0.761 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.7%

Энергетическая ценность Котлеты грибные составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.8 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГРИБНЫЕ

Котлеты грибные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,6 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином H - 22,9 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 15 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 29,4 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 48,8 %, медью - 23,1 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 29,4 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Котлеты грибные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты грибные, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты грибные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы