Рецепт Каша гороховая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гороховая

Горох, зерно цельное (Варка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гороховая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285 кКал 1684 кКал 16.9% 5.9% 591 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 9.4% 374 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.3% 2800 г
Углеводы 46.4 г 219 г 21.2% 7.4% 472 г
Пищевые волокна 11.2 г 20 г 56% 19.6% 179 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 2.858 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.456 мг 1.5 мг 30.4% 10.7% 329 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.4% 1500 г
Витамин В4, холин 202.08 мг 500 мг 40.4% 14.2% 247 г
Витамин В5, пантотеновая 1.765 мг 5 мг 35.3% 12.4% 283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 2.7% 1316 г
Витамин В9, фолаты 1.333 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 30008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 1.6% 2122 г
Витамин Н, биотин 18.802 мкг 50 мкг 37.6% 13.2% 266 г
Витамин РР, НЭ 5.6875 мг 20 мг 28.4% 10% 352 г
Ниацин 1.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 900.31 мг 2500 мг 36% 12.6% 278 г
Кальций, Ca 119.79 мг 1000 мг 12% 4.2% 835 г
Кремний, Si 84.729 мг 30 мг 282.4% 99.1% 35 г
Магний, Mg 109.27 мг 400 мг 27.3% 9.6% 366 г
Натрий, Na 33.69 мг 1300 мг 2.6% 0.9% 3859 г
Сера, S 188.02 мг 1000 мг 18.8% 6.6% 532 г
Фосфор, P 339.3 мг 800 мг 42.4% 14.9% 236 г
Хлор, Cl 139.9 мг 2300 мг 6.1% 2.1% 1644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1204.6 мкг ~
Бор, B 684 мкг ~
Ванадий, V 153.13 мкг ~
Железо, Fe 6.942 мг 18 мг 38.6% 13.5% 259 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6410 г
Кобальт, Co 13.375 мкг 10 мкг 133.8% 46.9% 75 г
Марганец, Mn 1.7865 мг 2 мг 89.3% 31.3% 112 г
Медь, Cu 770.31 мкг 1000 мкг 77% 27% 130 г
Молибден, Mo 85.958 мкг 70 мкг 122.8% 43.1% 81 г
Никель, Ni 251.771 мкг ~
Олово, Sn 16.54 мкг ~
Селен, Se 10.646 мкг 55 мкг 19.4% 6.8% 517 г
Стронций, Sr 81.67 мкг ~
Титан, Ti 184.79 мкг ~
Фтор, F 30.62 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13063 г
Хром, Cr 9.19 мкг 50 мкг 18.4% 6.5% 544 г
Цинк, Zn 3.2656 мг 12 мг 27.2% 9.5% 367 г
Цирконий, Zr 11.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Галактоза 0.906 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.99 г ~
Мальтоза 0.75 г ~
Сахароза 0.833 г ~
Фруктоза 1.323 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.688 г ~
Валин 1.052 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 1.135 г ~
Лейцин 1.719 г ~
Лизин 1.615 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.479 г ~
Треонин 0.875 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 1.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.771 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.948 г ~
Аспарагиновая кислота 2.323 г ~
Глицин 0.99 г ~
Глутаминовая кислота 3.302 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.875 г ~
Тирозин 0.719 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 52.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.364 г min 16.8 г 2.2% 0.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.375 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.041 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 3.3%
18:2 Линолевая 0.948 г ~
18:3 Линоленовая 0.125 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.7%

Энергетическая ценность Каша гороховая составляет 285 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 285 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 46.4 г -%
Пищевые волокна 11.2 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХОВАЯ

Каша гороховая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,4 %, холином - 40,4 %, витамином B5 - 35,3 %, витамином H - 37,6 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 36 %, кальцием - 12 %, кремнием - 282,4 %, магнием - 27,3 %, фосфором - 42,4 %, железом - 38,6 %, кобальтом - 133,8 %, марганцем - 89,3 %, медью - 77 %, молибденом - 122,8 %, селеном - 19,4 %, хромом - 18,4 %, цинком - 27,2 %

Чем полезен Каша гороховая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гороховая, калорийность 285 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гороховая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги