Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Петрушка свежая 50 г
Укроп 25 г
Огурец парниковый 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1977 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.9% 6333 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 16% 737 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.8% 6844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.9% 2000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 4.5% 2640 г
Зола 0.791 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.8 мкг 900 мкг 21% 24.6% 477 г
альфа Каротин 0.247 мкг ~
бета Каротин 1.157 мг 5 мг 23.1% 27.1% 432 г
Лютеин + Зеаксантин 11.852 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.5% 4865 г
Витамин В4, холин 5.77 мг 500 мг 1.2% 1.4% 8666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 2.6% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 5.9% 2020 г
Витамин В9, фолаты 35.741 мкг 400 мкг 8.9% 10.4% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 38.02 мг 90 мг 42.2% 49.5% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.641 мг 15 мг 24.3% 28.5% 412 г
Витамин Н, биотин 0.296 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16892 г
Витамин К, филлохинон 223.3 мкг 120 мкг 186.1% 218.4% 54 г
Витамин РР, НЭ 0.5802 мг 20 мг 2.9% 3.4% 3447 г
Ниацин 0.296 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.6 мг 2500 мг 11.5% 13.5% 872 г
Кальций, Ca 69.2 мг 1000 мг 6.9% 8.1% 1445 г
Кремний, Si 16.519 мг 30 мг 55.1% 64.7% 182 г
Магний, Mg 21.48 мг 400 мг 5.4% 6.3% 1862 г
Натрий, Na 14.51 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 8959 г
Сера, S 13.33 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7502 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 6% 1961 г
Хлор, Cl 43.06 мг 2300 мг 1.9% 2.2% 5341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 3.69 мкг ~
Железо, Fe 0.657 мг 18 мг 3.7% 4.3% 2740 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12605 г
Кобальт, Co 2.444 мкг 10 мкг 24.4% 28.6% 409 г
Литий, Li 9.877 мкг ~
Марганец, Mn 0.1988 мг 2 мг 9.9% 11.6% 1006 г
Медь, Cu 73.58 мкг 1000 мкг 7.4% 8.7% 1359 г
Молибден, Mo 2.778 мкг 70 мкг 4% 4.7% 2520 г
Никель, Ni 4.799 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11000 г
Стронций, Sr 7.68 мкг ~
Фтор, F 34.75 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11511 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 8.6% 1370 г
Цинк, Zn 0.3438 мг 12 мг 2.9% 3.4% 3490 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.769 г min 16.8 г 10.5% 12.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.761 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.833 г от 11.2 до 20.6 г 43.2% 50.7%
18:2 Линолевая 4.433 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 112.3%

Энергетическая ценность Салат составляет 85,2 кКал.

  • Порция = 162 гр (138 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином C - 42,2 %, витамином E - 24,3 %, витамином K - 186,1 %, калием - 11,5 %, кремнием - 55,1 %, кобальтом - 24,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги