Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Лук репчатый (Жарка) 1 г
Морковь (Жарка) 1 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Перец чили, серрано 5 г
Томатная паста. Консервы 1.5 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 8 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 500 г
Лавровый лист 2 г
Свинина мясная (Тушение) 600 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Вода 30 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.2 кКал 1684 кКал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.5% 1013 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 16.2% 279 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.4% 3238 г
Зола 1.085 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.5 мкг 900 мкг 14.7% 6.6% 679 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.075 мкг ~
бета Каротин 0.745 мг 5 мг 14.9% 6.7% 671 г
бета Криптоксантин 0.166 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.259 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 6.3% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.1% 2169 г
Витамин В4, холин 42.04 мг 500 мг 8.4% 3.8% 1189 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 2.6% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 3.9% 1163 г
Витамин В9, фолаты 3.658 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10935 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 0.5% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 1.2% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.539 мг 15 мг 10.3% 4.6% 975 г
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9311 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.0313 мг 20 мг 15.2% 6.8% 660 г
Ниацин 1.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.89 мг 2500 мг 8.1% 3.6% 1238 г
Кальций, Ca 20.8 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4808 г
Кремний, Si 1.683 мг 30 мг 5.6% 2.5% 1783 г
Магний, Mg 18.02 мг 400 мг 4.5% 2% 2220 г
Натрий, Na 193.23 мг 1300 мг 14.9% 6.7% 673 г
Сера, S 114.98 мг 1000 мг 11.5% 5.2% 870 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 5.2% 862 г
Хлор, Cl 290.97 мг 2300 мг 12.7% 5.7% 790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.7 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 6.6 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 2.8% 1620 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5396 г
Кобальт, Co 5.325 мкг 10 мкг 53.3% 24% 188 г
Литий, Li 0.374 мкг ~
Марганец, Mn 0.0656 мг 2 мг 3.3% 1.5% 3049 г
Медь, Cu 79.86 мкг 1000 мкг 8% 3.6% 1252 г
Молибден, Mo 10.139 мкг 70 мкг 14.5% 6.5% 690 г
Никель, Ni 6.273 мкг ~
Олово, Sn 14.96 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 0.464 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 11853 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 81.92 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 4883 г
Хром, Cr 6.92 мкг 50 мкг 13.8% 6.2% 723 г
Цинк, Zn 1.1653 мг 12 мг 9.7% 4.4% 1030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.888 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.237 г ~
Сахароза 0.623 г ~
Фруктоза 0.137 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.624 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.556 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.671 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.025 мг ~
Кампестерол 0.008 мг ~
бета Ситостерол 5.66 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.835 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 2.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.307 г min 16.8 г 49.4% 22.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.553 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.519 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.618 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 14.5%
18:2 Линолевая 3.326 г ~
18:3 Линоленовая 0.111 г ~
20:4 Арахидоновая 0.07 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 32.5%

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 222,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ

Гуляш из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 53,3 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Гуляш из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины, калорийность 222,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты