Рецепт Салат из краснокачанной и пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из краснокачанной и пекинской капусты

Капуста краснокочанная 65 г
Пекинская капуста 25 г
Морковь 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Петрушка свежая 0.5 г
Уксус бальзамический 0.5 г
Подсолнечное масло 5 г
Уксус столовый 9% 5 г
Сахар песок 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Соль поваренная пищевая 0.4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из краснокачанной и пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2228 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.7% 7600 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.3% 1077 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.4% 3911 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.9% 1111 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.9% 2709 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.8 мкг 900 мкг 24.4% 32.3% 409 г
альфа Каротин 0.25 мкг ~
бета Каротин 1.341 мг 5 мг 26.8% 35.4% 373 г
Лютеин + Зеаксантин 12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.8% 3462 г
Витамин В4, холин 13.97 мг 500 мг 2.8% 3.7% 3579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 6.9% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 14.7% 905 г
Витамин В9, фолаты 32.25 мкг 400 мкг 8.1% 10.7% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 47 мг 90 мг 52.2% 69% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.344 мг 15 мг 15.6% 20.6% 640 г
Витамин Н, биотин 1.947 мкг 50 мкг 3.9% 5.2% 2568 г
Витамин К, филлохинон 45.3 мкг 120 мкг 37.8% 50% 265 г
Витамин РР, НЭ 0.543 мг 20 мг 2.7% 3.6% 3683 г
Ниацин 0.364 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.52 мг 2500 мг 11.2% 14.8% 891 г
Кальций, Ca 62.94 мг 1000 мг 6.3% 8.3% 1589 г
Кремний, Si 20.775 мг 30 мг 69.3% 91.7% 144 г
Магний, Mg 18.24 мг 400 мг 4.6% 6.1% 2193 г
Натрий, Na 549.19 мг 1300 мг 42.2% 55.8% 237 г
Сера, S 15.59 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6414 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 5.8% 2266 г
Хлор, Cl 842.76 мг 2300 мг 36.6% 48.4% 273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.4 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 10.02 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 4.4% 3030 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 25424 г
Кобальт, Co 0.431 мкг 10 мкг 4.3% 5.7% 2320 г
Литий, Li 0.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.2304 мг 2 мг 11.5% 15.2% 868 г
Медь, Cu 32.72 мкг 1000 мкг 3.3% 4.4% 3056 г
Молибден, Mo 3.568 мкг 70 мкг 5.1% 6.7% 1962 г
Никель, Ni 3.9 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 0.552 мкг 55 мкг 1% 1.3% 9964 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 6.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 59880 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12500 г
Цинк, Zn 0.2547 мг 12 мг 2.1% 2.8% 4711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 84.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.196 г min 16.8 г 7.1% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.268 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 38.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.994 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат из краснокачанной и пекинской капусты составляет 75,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.6 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КРАСНОКАЧАННОЙ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из краснокачанной и пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 26,8 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 52,2 %, витамином E - 15,6 %, витамином K - 37,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 69,3 %, хлором - 36,6 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен Салат из краснокачанной и пекинской капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из краснокачанной и пекинской капусты, калорийность 75,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из краснокачанной и пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы