Рецепт Капуста по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста по-корейски
| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 1300 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Лавровый лист | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста по-корейски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.3% | 4471 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 12.6% | 836 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.2% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 11.1% | 952 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.4 мкг | 900 мкг | 8.2% | 8.6% | 1226 г |
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 10.6% | 994 г |
| бета Криптоксантин | 20.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 43.43 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.9% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 9.59 мг | 500 мг | 1.9% | 2% | 5214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 5.5% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.19 мкг | 400 мкг | 4.8% | 5.1% | 2084 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.41 мг | 90 мг | 39.3% | 41.4% | 254 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.005 мг | 15 мг | 20% | 21.1% | 499 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.019 мкг | 50 мкг | 263158 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 64.6 мкг | 120 мкг | 53.8% | 56.6% | 186 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8493 мг | 20 мг | 4.2% | 4.4% | 2355 г |
| Ниацин | 0.624 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.22 мг | 2500 мг | 10.9% | 11.5% | 915 г |
| Кальций, Ca | 48.85 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.2% | 2047 г |
| Кремний, Si | 44.792 мг | 30 мг | 149.3% | 157.2% | 67 г |
| Магний, Mg | 17.08 мг | 400 мг | 4.3% | 4.5% | 2342 г |
| Натрий, Na | 135.45 мг | 1300 мг | 10.4% | 10.9% | 960 г |
| Сера, S | 33.28 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.5% | 3005 г |
| Фосфор, P | 31.7 мг | 800 мг | 4% | 4.2% | 2524 г |
| Хлор, Cl | 223.45 мг | 2300 мг | 9.7% | 10.2% | 1029 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 487.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 172.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.712 мг | 18 мг | 4% | 4.2% | 2528 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.9% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 2.687 мкг | 10 мкг | 26.9% | 28.3% | 372 г |
| Литий, Li | 0.22 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2195 мг | 2 мг | 11% | 11.6% | 911 г |
| Медь, Cu | 75.96 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 8% | 1316 г |
| Молибден, Mo | 9.528 мкг | 70 мкг | 13.6% | 14.3% | 735 г |
| Никель, Ni | 12.798 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.519 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.9% | 10597 г |
| Стронций, Sr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.24 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 39063 г |
| Хром, Cr | 4.63 мкг | 50 мкг | 9.3% | 9.8% | 1080 г |
| Цинк, Zn | 0.3878 мг | 12 мг | 3.2% | 3.4% | 3094 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.737 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 87.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.705 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.422 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.575 г | min 16.8 г | 9.4% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.567 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.4% | 39.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.85 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста по-корейски составляет 95 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 6.7 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 81.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ
Капуста по-корейски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 39,3 %, витамином E - 20 %, витамином K - 53,8 %, кремнием - 149,3 %, кобальтом - 26,9 %, марганцем - 11 %, молибденом - 13,6 %
Чем полезен Капуста по-корейски
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Булгур с овощами и тамари
- Колбаса полусухая итальянская
- Доширак вкус морепродуктов
- Тушена капуста с мясом
- Кукурузные хлопья ЛЮБЯТОВО
- Суп пюре тыквенный
- Нутелла на желтках и сливках
- Галеты с семечками и семенами
- Вареники с вишней (готовые)
- Аджика икра из тыквы перца и грибов с томатом
- Котлеты из говядины
- Йогурт вишня натуралень
- Смесь тыква, отруби, кунжут, дрожжи неактивные
- Actimel ohne Zuker
- Картофельные вафли
- Торт печеночный
- Салат восточный из грибов
- Поджарка
- Каша пшенная на молоке
- Кофе со сливками
- Ar skinki
- Молоко миндальное Barista (без сахара)
- nesquik
- Щи
- Соус ткемали
- Марципан с клубн
- Фасоль и брокколи в яйце
- Салат с морской капустой,яйцом и пикинской капустой
- Батончик Солёная карамель (Самокат) (вес - 45г)
- Булгур с кабачком и стручковой фасолью
- Calcium+D3
- сыр мягкий
- Хлеб бородинский
- Сыр грюйер
- Угорь жареный
- Зефир рождественский
- масло Омегаферол
- Подлива
- Узбекская лепешка
- ОМЕГА 3-6-9
- Паштет из говяжьей печени
- Соба с овощами
- Оливки вяленые
- Бутерброд с красной икрой
- А-ля Цезарь от даши
- Блинчики без глютена
- Нут хрустящий
- Сырные драники
- Биточки микс с рисом 11.11.21
- Сыр Гауда Лайт 10%
- Банановый хлеб-протеин-йогурт
- Бризоль
- Котлеты свиные с петрушкой и сельдереем
- Пирожки жареные с творогом и вишней
- Бриошь с ветчиной
- Завтрак
- Аквадетрим
- Омлет с сыром и помидорами
- Кабачок с перцем и сыром запеченный в омлете
- Сухари «Любужские» люкс
- Лазанья
- Котлета из цв капусты
- Индейки филе бедра отварное
- Суп тыква- кабачок
- Подлив (говядина + овощи)
- Куриное филе со сливами
- Сыр адыгейский 5%
- Брюшко сёмги копченое
- Колбаса куринная(птичий двор)
- Псиллиум
- Салат из морских водорослей Чука (Риф)
- Овощной Алла
- Латте
- Завтрак
- Гранола
- Кокосовая мука
- Хлопья 5 злаков
- Уха
- Индейка с соевым соусом тушёная
- Фундук
- Печенье овсяное постное
- Перемолатые грибы с луком и морковью
- Картофельные катлетки с грибами
- Салат из чечевицы и свеклы
- Жаркое из говядины со свёклой
- Омлет без масла
- Рулет из лаваша с творожно-фруктовой начинкой
- Рулет из лаваша с творожно-фруктовой начинкой
- Рыбные котлеты
- Рыбный суп
- Оладьи из кабачков
- Мексиканская смесь
- Хумус
- Пирожок с клубникой и бананом
- Мексиканская смесь Global Village
- Сироп Гербариста
- Овощи тушеные
- Хлопья овсяные ГЕРКУЛЕС
- Печенье Чайтайм (Сладонеж)
- Борщ с квашенной капустой и фасолью
Метки: Как приготовить Капуста по-корейски, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
