Рецепт Булгур с кабачком и стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с кабачком и стручковой фасолью

Булгур, крупа 50 г
Кабачок (Тушение) 100 г
Фасоль стручковая (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с кабачком и стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.1% 1583 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1% 8000 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 8.3% 969 г
Углеводы (общие) 23.2 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 22.2% 364 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 2.3% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.9% 4147 г
альфа Каротин 0.072 мкг ~
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.1% 3788 г
бета Криптоксантин 0.151 мкг ~
Ликопин 0.12 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.6% 1765 г
Витамин В4, холин 18.14 мг 500 мг 3.6% 2.9% 2756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 6.8% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 7.6% 1070 г
Витамин В9, фолаты 16.717 мкг 400 мкг 4.2% 3.4% 2393 г
Витамин C, аскорбиновая 5.72 мг 90 мг 6.4% 5.2% 1573 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9146 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21834 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 5.4% 1500 г
Витамин РР, НЭ 2.1361 мг 20 мг 10.7% 8.6% 936 г
Ниацин 0.435 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.07 мг 2500 мг 13.2% 10.6% 755 г
Кальций, Ca 42.33 мг 1000 мг 4.2% 3.4% 2362 г
Кремний, Si 16.265 мг 30 мг 54.2% 43.7% 184 г
Магний, Mg 62.49 мг 400 мг 15.6% 12.6% 640 г
Натрий, Na 240.13 мг 1300 мг 18.5% 14.9% 541 г
Сера, S 43.97 мг 1000 мг 4.4% 3.5% 2274 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 11.1% 727 г
Хлор, Cl 359.58 мг 2300 мг 15.6% 12.6% 640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 3.36 мкг ~
Железо, Fe 1.321 мг 18 мг 7.3% 5.9% 1363 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.673 мкг 10 мкг 6.7% 5.4% 1486 г
Марганец, Mn 1.1167 мг 2 мг 55.8% 45% 179 г
Медь, Cu 154.97 мкг 1000 мкг 15.5% 12.5% 645 г
Молибден, Mo 2.072 мкг 70 мкг 3% 2.4% 3378 г
Никель, Ni 0.596 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 0.961 мкг 55 мкг 1.7% 1.4% 5723 г
Фтор, F 7.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51613 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10204 г
Цинк, Zn 0.7963 мг 12 мг 6.6% 5.3% 1507 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.058 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 1.177 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Булгур с кабачком и стручковой фасолью составляет 124,1 кКал.

  • Порция = 166 гр (206 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.1 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КАБАЧКОМ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Булгур с кабачком и стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,2 %, кремнием - 54,2 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 15,6 %, марганцем - 55,8 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Булгур с кабачком и стручковой фасолью

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с кабачком и стручковой фасолью, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с кабачком и стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты