Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 255 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 120 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 60 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Свекла (Варка без слива) 84 г
Морковь (Варка без слива) 56 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Помидоры (томаты), тушеные 190 г
Подсолнечное масло 70 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сахар песок 20 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.5 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2458 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1.6% 9500 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11.7% 1244 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.1% 3590 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.6% 2222 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.5% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74 мкг 900 мкг 8.2% 12% 1216 г
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 13% 1124 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.5% 6000 г
Витамин В4, холин 3.38 мг 500 мг 0.7% 1% 14793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 2.8% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 5.8% 2532 г
Витамин В9, фолаты 4.619 мкг 400 мкг 1.2% 1.8% 8660 г
Витамин C, аскорбиновая 9.18 мг 90 мг 10.2% 14.9% 980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.877 мг 15 мг 12.5% 18.2% 799 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 7.7% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.4989 мг 20 мг 2.5% 3.6% 4009 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.9 мг 2500 мг 6.6% 9.6% 1507 г
Кальций, Ca 18.63 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5368 г
Кремний, Si 10.123 мг 30 мг 33.7% 49.2% 296 г
Магний, Mg 9.82 мг 400 мг 2.5% 3.6% 4073 г
Натрий, Na 510.11 мг 1300 мг 39.2% 57.2% 255 г
Сера, S 15.27 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6549 г
Фосфор, P 21.4 мг 800 мг 2.7% 3.9% 3738 г
Хлор, Cl 717.84 мг 2300 мг 31.2% 45.5% 320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.8 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 17.39 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 3.8% 3863 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 12605 г
Кобальт, Co 1.539 мкг 10 мкг 15.4% 22.5% 650 г
Литий, Li 10.638 мкг ~
Марганец, Mn 0.0796 мг 2 мг 4% 5.8% 2513 г
Медь, Cu 55.63 мкг 1000 мкг 5.6% 8.2% 1798 г
Молибден, Mo 4.164 мкг 70 мкг 5.9% 8.6% 1681 г
Никель, Ni 1.783 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 0.241 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 22822 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 64.27 мкг 4000 мкг 1.6% 2.3% 6224 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 5.7% 2591 г
Цинк, Zn 0.1856 мг 12 мг 1.5% 2.2% 6466 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 80.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.56 мг ~
бета Ситостерол 8.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.118 г min 16.8 г 6.7% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.779 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 36.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 68,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.5 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,5 %, кремнием - 33,7 %, хлором - 31,2 %, кобальтом - 15,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 68,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги