Рецепт Мясной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной салат

Свинина, вырезка, постное мясо, жареная на огне 200 г
Яйцо куриное 135 г
Майонез на оливковом масле 50 г
Сыр сливочный Брест-Литовский 80 г
Чеснок 10 г
Лук репчатый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.5 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 12.3% 411 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 14.6% 348 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3643 г
Зола 1.483 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 3.9% 1275 г
Ретинол 0.068 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.396 мг 1.5 мг 26.4% 13.4% 379 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 7.5% 674 г
Витамин В4, холин 68.74 мг 500 мг 13.7% 6.9% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 7.2% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 6.6% 769 г
Витамин В9, фолаты 5.219 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7664 г
Витамин В12, кобаламин 0.514 мкг 3 мкг 17.1% 8.7% 584 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.591 мкг 10 мкг 5.9% 3% 1692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.938 мг 15 мг 6.3% 3.2% 1599 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 5.53 мкг 50 мкг 11.1% 5.6% 904 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3 мг 20 мг 15% 7.6% 667 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.87 мг 2500 мг 9.3% 4.7% 1074 г
Кальций, Ca 24.58 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4068 г
Кремний, Si 0.609 мг 30 мг 2% 1% 4926 г
Магний, Mg 19.11 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2093 г
Натрий, Na 105.65 мг 1300 мг 8.1% 4.1% 1230 г
Сера, S 169.84 мг 1000 мг 17% 8.6% 589 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 10.8% 468 г
Хлор, Cl 106.59 мг 2300 мг 4.6% 2.3% 2158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.36 мг 18 мг 7.6% 3.8% 1324 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 2% 2551 г
Кобальт, Co 3.432 мкг 10 мкг 34.3% 17.4% 291 г
Литий, Li 0.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3623 г
Медь, Cu 60.27 мкг 1000 мкг 6% 3% 1659 г
Молибден, Mo 2.2 мкг 70 мкг 3.1% 1.6% 3182 г
Никель, Ni 0.654 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 28.001 мкг 55 мкг 50.9% 25.8% 196 г
Фтор, F 18.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21716 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.1% 2439 г
Цинк, Zn 1.5189 мг 12 мг 12.7% 6.4% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.148 г ~
Сахароза 0.73 г ~
Фруктоза 0.136 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.938 г ~
Валин 0.827 г ~
Гистидин* 0.548 г ~
Изолейцин 0.699 г ~
Лейцин 1.21 г ~
Лизин 1.273 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.688 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.395 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 2.284 г ~
Пролин 0.569 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.859 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.667 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.432 г min 16.8 г 38.3% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.965 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.365 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 6.2%
18:2 Линолевая 1.22 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.1%

Энергетическая ценность Мясной салат составляет 197,5 кКал.

  • Порция = 107 гр (211.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.5 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ САЛАТ

Мясной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,4 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 34,3 %, селеном - 50,9 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Мясной салат

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной салат, калорийность 197,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы