Рецепт Зеленуха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленуха

Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 50 г
Оливковое масло 10 г
Брокколи (Варка без слива) 40 г
Петрушка свежая 3 г
Грецкий орех 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленуха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.7 кКал 1684 кКал 11.3% 6% 888 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 2.3% 2303 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 16.6% 318 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.1% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 1.7% 3122 г
Зола 0.611 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 3.8% 1391 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 9.709 мкг ~
бета Каротин 0.306 мг 5 мг 6.1% 3.2% 1634 г
бета Криптоксантин 0.388 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 544.854 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.7% 1915 г
Витамин В4, холин 18.32 мг 500 мг 3.7% 2% 2729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 4.2% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 28.437 мкг 400 мкг 7.1% 3.7% 1407 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 3.3% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 18.62 мг 90 мг 20.7% 10.9% 483 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.793 мг 15 мг 12% 6.3% 837 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 1.936 мкг 50 мкг 3.9% 2.1% 2583 г
Витамин К, филлохинон 93 мкг 120 мкг 77.5% 40.9% 129 г
Витамин РР, НЭ 0.9056 мг 20 мг 4.5% 2.4% 2208 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.08 мг 2500 мг 9.1% 4.8% 1096 г
Кальций, Ca 69.9 мг 1000 мг 7% 3.7% 1431 г
Кремний, Si 21.524 мг 30 мг 71.7% 37.8% 139 г
Магний, Mg 20.42 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1959 г
Натрий, Na 33.63 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3866 г
Сера, S 29.3 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3413 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 5.4% 985 г
Хлор, Cl 42.77 мг 2300 мг 1.9% 1% 5378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.6 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 2.36 мкг ~
Железо, Fe 0.511 мг 18 мг 2.8% 1.5% 3523 г
Йод, I 7.63 мкг 150 мкг 5.1% 2.7% 1966 г
Кобальт, Co 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 3.2% 1645 г
Литий, Li 0.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.1472 мг 2 мг 7.4% 3.9% 1359 г
Медь, Cu 58.63 мкг 1000 мкг 5.9% 3.1% 1706 г
Молибден, Mo 2.684 мкг 70 мкг 3.8% 2% 2608 г
Никель, Ni 11.518 мкг ~
Олово, Sn 6.06 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 1.27 мкг 55 мкг 2.3% 1.2% 4331 г
Стронций, Sr 8.74 мкг ~
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 47.87 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8356 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Цинк, Zn 0.4493 мг 12 мг 3.7% 2% 2671 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.19 г ~
Лактоза 0.082 г ~
Мальтоза 0.082 г ~
Сахароза 0.039 г ~
Фруктоза 0.264 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.618 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.709 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.499 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.662 г min 16.8 г 51.6% 27.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.846 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.509 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 16.5%
18:2 Линолевая 2.801 г ~
18:3 Линоленовая 0.369 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 23.4%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 33.6%

Энергетическая ценность Зеленуха составляет 189,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.7 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНУХА

Зеленуха богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,7 %, витамином E - 12 %, витамином K - 77,5 %, кремнием - 71,7 %

Чем полезен Зеленуха

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленуха, калорийность 189,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленуха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы