Рецепт Картошка жареная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жареная с грибами

Картофель (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Лисички (Жарка) 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 26 г
Чеснок 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.1 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1752 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.9% 3619 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 12.3% 848 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.4% 3042 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 31.2% 333 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.4% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.4 мкг 900 мкг 13% 13.5% 767 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.16 мкг ~
бета Каротин 0.461 мг 5 мг 9.2% 9.6% 1085 г
бета Криптоксантин 0.333 мкг ~
Ликопин 0.267 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.053 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 13.9% 744 г
Витамин В4, холин 5.93 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 16% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 3.048 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 13123 г
Витамин C, аскорбиновая 16.76 мг 90 мг 18.6% 19.4% 537 г
Витамин D, кальциферол 3.284 мкг 10 мкг 32.8% 34.1% 305 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 3.2% 3261 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19763 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.4766 мг 20 мг 17.4% 18.1% 575 г
Ниацин 3.171 мг ~
Бетаин 0.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.5 мг 2500 мг 16.9% 17.6% 593 г
Кальций, Ca 23.58 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4241 г
Кремний, Si 11.374 мг 30 мг 37.9% 39.4% 264 г
Магний, Mg 14.56 мг 400 мг 3.6% 3.7% 2747 г
Натрий, Na 314.22 мг 1300 мг 24.2% 25.2% 414 г
Сера, S 54.1 мг 1000 мг 5.4% 5.6% 1848 г
Фосфор, P 54.6 мг 800 мг 6.8% 7.1% 1465 г
Хлор, Cl 508.51 мг 2300 мг 22.1% 23% 452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1041 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 33.18 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 5.3% 1967 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8242 г
Кобальт, Co 4.464 мкг 10 мкг 44.6% 46.4% 224 г
Литий, Li 16.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.3887 мг 2 мг 19.4% 20.2% 515 г
Медь, Cu 238.71 мкг 1000 мкг 23.9% 24.9% 419 г
Молибден, Mo 2.993 мкг 70 мкг 4.3% 4.5% 2339 г
Никель, Ni 5.939 мкг ~
Рубидий, Rb 171.1 мкг ~
Селен, Se 2.01 мкг 55 мкг 3.7% 3.9% 2736 г
Стронций, Sr 13.75 мкг ~
Титан, Ti 21.37 мкг ~
Фтор, F 29.66 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13486 г
Хром, Cr 11.04 мкг 50 мкг 22.1% 23% 453 г
Цинк, Zn 0.4672 мг 12 мг 3.9% 4.1% 2568 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.259 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.132 г ~
12:0 Лауриновая 0.169 г ~
14:0 Миристиновая 0.55 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.785 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.038 г min 16.8 г 12.1% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.665 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.524 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картошка жареная с грибами составляет 96,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.1 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ С ГРИБАМИ

Картошка жареная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином C - 18,6 %, витамином D - 32,8 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 16,9 %, кремнием - 37,9 %, хлором - 22,1 %, кобальтом - 44,6 %, марганцем - 19,4 %, медью - 23,9 %, хромом - 22,1 %

Чем полезен Картошка жареная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка жареная с грибами, калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы