Рецепт Белые мюнхенские колбаски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белые мюнхенские колбаски

Свинина, вырезка	240 г
Телятина, филейная часть, тушеная	200 г
Свинина, пашина (брюшина)	250 г
Свиное сало со спинки, сырое	30 г
Вода	250 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Мускатный цвет, молотый	1 г
Кориандр, семена	0.5 г
Имбирь, крень сушеный молотый	0.5 г
Лук репчатый	20 г
Петрушка свежая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белые мюнхенские колбаски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	244.9 ккал	1684 ккал	14.5%	5.9%	688 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	7%	580 г
Жиры	20.9 г	56 г	37.3%	15.2%	268 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	63.3 г	2273 г	2.8%	1.1%	3591 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.4 мкг	900 мкг	1.2%	0.5%	8654 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.024 мкг	~
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.4%	8772 г
бета Криптоксантин	0.05 мкг	~
Ликопин	0.04 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.899 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.455 мг	1.5 мг	30.3%	12.4%	330 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	3.6%	1118 г
Витамин В4, холин	41.1 мг	500 мг	8.2%	3.3%	1217 г
Витамин В5, пантотеновая	0.395 мг	5 мг	7.9%	3.2%	1266 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	4.3%	957 г
Витамин В9, фолаты	5.882 мкг	400 мкг	1.5%	0.6%	6800 г
Витамин В12, кобаламин	0.714 мкг	3 мкг	23.8%	9.7%	420 г
Витамин C, аскорбиновая	1.79 мг	90 мг	2%	0.8%	5028 г
Витамин D, кальциферол	0.092 мкг	10 мкг	0.9%	0.4%	10870 г
Витамин D3, холекальциферол	0.092 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.318 мг	15 мг	2.1%	0.9%	4717 г
гамма Токоферол	0.034 мг	~
Витамин Н, биотин	1.091 мкг	50 мкг	2.2%	0.9%	4583 г
Витамин К, филлохинон	18 мкг	120 мкг	15%	6.1%	667 г
Витамин РР, НЭ	3.6277 мг	20 мг	18.1%	7.4%	551 г
Ниацин	0.636 мг	~
Бетаин	3.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.04 мг	2500 мг	8%	3.3%	1244 г
Кальций, Ca	19.9 мг	1000 мг	2%	0.8%	5025 г
Кремний, Si	0.248 мг	30 мг	0.8%	0.3%	12097 г
Магний, Mg	14.44 мг	400 мг	3.6%	1.5%	2770 г
Натрий, Na	609.52 мг	1300 мг	46.9%	19.2%	213 г
Сера, S	140.93 мг	1000 мг	14.1%	5.8%	710 г
Фосфор, P	127.6 мг	800 мг	16%	6.5%	627 г
Хлор, Cl	900.46 мг	2300 мг	39.2%	16%	255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.1 мкг	~
Бор, B	4.7 мкг	~
Ванадий, V	0.24 мкг	~
Железо, Fe	0.859 мг	18 мг	4.8%	2%	2095 г
Йод, I	1.67 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	8982 г
Кобальт, Co	2.263 мкг	10 мкг	22.6%	9.2%	442 г
Литий, Li	0.208 мкг	~
Марганец, Mn	0.0695 мг	2 мг	3.5%	1.4%	2878 г
Медь, Cu	67.37 мкг	1000 мкг	6.7%	2.7%	1484 г
Молибден, Mo	5.174 мкг	70 мкг	7.4%	3%	1353 г
Никель, Ni	3.081 мкг	~
Олово, Sn	7.13 мкг	~
Рубидий, Rb	9.8 мкг	~
Селен, Se	4.897 мкг	55 мкг	8.9%	3.6%	1123 г
Стронций, Sr	0.22 мкг	~
Фтор, F	44.21 мкг	4000 мкг	1.1%	0.4%	9048 г
Хром, Cr	3.31 мкг	50 мкг	6.6%	2.7%	1511 г
Цинк, Zn	1.5193 мг	12 мг	12.7%	5.2%	790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.006 г	~
Аргинин*	0.361 г	~
Валин	0.337 г	~
Гистидин*	0.221 г	~
Изолейцин	0.3 г	~
Лейцин	0.486 г	~
Лизин	0.502 г	~
Метионин	0.142 г	~
Треонин	0.267 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.247 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аланин	0.363 г	~
Аспарагиновая кислота	0.529 г	~
Глицин	0.313 г	~
Глутаминовая кислота	0.967 г	~
Пролин	0.257 г	~
Серин	0.229 г	~
Тирозин	0.195 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	9.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.318 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.338 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.252 г	~
18:0 Стеариновая	2.386 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.712 г	min 16.8 г	51.9%	21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.598 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.954 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.128 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.943 г	от 11.2 до 20.6 г	17.3%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.714 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.163 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.064 г	~

Энергетическая ценность Белые мюнхенские колбаски составляет 244,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	244.9 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	20.9 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	63.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЫЕ МЮНХЕНСКИЕ КОЛБАСКИ

Белые мюнхенские колбаски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,3 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином K - 15 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 16 %, хлором - 39,2 %, кобальтом - 22,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Белые мюнхенские колбаски

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белые мюнхенские колбаски, калорийность 244,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белые мюнхенские колбаски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Сырники на кокосовой муке

Ленивые пирожки с луком и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе