Рецепт Оладьи-пирожки с яйцом и луком•. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи-пирожки с яйцом и луком•

Кефир 2,5% жирности (Жарка) 300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3.5 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 3 г
Яйцо куриное (Жарка) 96 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 57 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 104 г
Укроп (Жарка) 7 г
Петрушка свежая (Жарка) 5 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 250 г
Подсолнечное масло 43 г
Способ приготовления

В подогретый кефир добавить соду, оставить на 5 минут. Добавить сырые яйца, соль,сахар, половину муки, зеленый лук, порезанные вареные яйца. Оставшуюся муку подмешивать до консистенции густой сметаны (или теста для оладьев). Жарить в масле на раскаленной сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи-пирожки с яйцом и луком•".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.9 кКал 1684 кКал 13.1% 6% 766 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.7% 974 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8% 566 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 5.1% 887 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.1% 3960 г
Зола 1.692 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.3 мкг 900 мкг 11.4% 5.2% 880 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 1.7% 2632 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 5% 909 г
Витамин В4, холин 89.39 мг 500 мг 17.9% 8.1% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 5.3% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 11.491 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3481 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 4.3% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 1.2% 3704 г
Витамин D, кальциферол 0.579 мкг 10 мкг 5.8% 2.6% 1727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.181 мг 15 мг 21.2% 9.6% 472 г
Витамин Н, биотин 7.22 мкг 50 мкг 14.4% 6.5% 693 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 8.3% 548 г
Витамин РР, НЭ 2.0304 мг 20 мг 10.2% 4.6% 985 г
Ниацин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.2 мг 2500 мг 6.1% 2.8% 1632 г
Кальций, Ca 75.66 мг 1000 мг 7.6% 3.5% 1322 г
Кремний, Si 1.507 мг 30 мг 5% 2.3% 1991 г
Магний, Mg 15.36 мг 400 мг 3.8% 1.7% 2604 г
Натрий, Na 488.24 мг 1300 мг 37.6% 17.1% 266 г
Сера, S 82.58 мг 1000 мг 8.3% 3.8% 1211 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 6.5% 697 г
Хлор, Cl 565.63 мг 2300 мг 24.6% 11.2% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 28.96 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 3% 1519 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 2.4% 1882 г
Кобальт, Co 4.048 мкг 10 мкг 40.5% 18.4% 247 г
Литий, Li 0.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.2057 мг 2 мг 10.3% 4.7% 972 г
Медь, Cu 68.71 мкг 1000 мкг 6.9% 3.1% 1455 г
Молибден, Mo 9.035 мкг 70 мкг 12.9% 5.9% 775 г
Никель, Ni 0.84 мкг ~
Олово, Sn 4.82 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 10.405 мкг 55 мкг 18.9% 8.6% 529 г
Стронций, Sr 7.69 мкг ~
Фтор, F 32.4 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12346 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 2.5% 1812 г
Цинк, Zn 0.7116 мг 12 мг 5.9% 2.7% 1686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.007 г ~
Мальтоза 0.016 г ~
Сахароза 0.036 г ~
Фруктоза 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.403 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 1.237 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.813 г min 16.8 г 16.7% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.217 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 17.1%
18:2 Линолевая 3.68 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 38.7%

Энергетическая ценность Оладьи-пирожки с яйцом и луком• составляет 219,9 кКал.

  • Порция = 54 гр (118.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 24.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ-ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ•

Оладьи-пирожки с яйцом и луком• богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином B2 - 11 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином E - 21,2 %, витамином H - 14,4 %, витамином K - 18,3 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 24,6 %, кобальтом - 40,5 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Оладьи-пирожки с яйцом и луком•

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи-пирожки с яйцом и луком•, калорийность 219,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи-пирожки с яйцом и луком•, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы