Рецепт Капуста тушеная со свининой и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная со свининой и помидорами

Свинина, вырезка (Тушение)	500 г
Капуста белокочанная (Тушение)	1000 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	500 г
Морковь (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Тушение)	200 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Оливковое масло	1 г

Способ приготовления

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Помидоры нарезать кубиками. Мясо нарезать кубиками или брусочками. Капусту мелко нашинковать. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь. Немного обжарить. Добавить мясо. Хорошо обжарить. Добавить капусту. Посолить, поперчить. Тушить до тех пор, пока капуста не станет мягкой (около 30–40 минут). Добавить помидоры. Тушить в течение 10–15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная со свининой и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.5 ккал	1684 ккал	3.8%	6%	2652 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	13.2%	1188 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	6%	2667 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.6%	4380 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	14.2%	1111 г
Вода	82.9 г	2273 г	3.6%	5.7%	2742 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	231.1 мкг	900 мкг	25.7%	40.5%	389 г
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	1.405 мг	5 мг	28.1%	44.3%	356 г
бета Криптоксантин	0.014 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.254 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.332 мг	1.5 мг	22.1%	34.8%	452 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	7.4%	2143 г
Витамин В4, холин	26.82 мг	500 мг	5.4%	8.5%	1864 г
Витамин В5, пантотеновая	0.211 мг	5 мг	4.2%	6.6%	2370 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	12.6%	1250 г
Витамин В9, фолаты	4.95 мкг	400 мкг	1.2%	1.9%	8081 г
Витамин В12, кобаламин	0.292 мкг	3 мкг	9.7%	15.3%	1027 г
Витамин C, аскорбиновая	13.51 мг	90 мг	15%	23.6%	666 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.253 мг	15 мг	1.7%	2.7%	5929 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.356 мкг	50 мкг	2.7%	4.3%	3687 г
Витамин К, филлохинон	41.4 мкг	120 мкг	34.5%	54.3%	290 г
Витамин РР, НЭ	1.3537 мг	20 мг	6.8%	10.7%	1477 г
Ниацин	1.267 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	333.15 мг	2500 мг	13.3%	20.9%	750 г
Кальций, Ca	36.28 мг	1000 мг	3.6%	5.7%	2756 г
Кремний, Si	31.226 мг	30 мг	104.1%	163.9%	96 г
Магний, Mg	20.24 мг	400 мг	5.1%	8%	1976 г
Натрий, Na	45.64 мг	1300 мг	3.5%	5.5%	2848 г
Сера, S	86.56 мг	1000 мг	8.7%	13.7%	1155 г
Фосфор, P	94 мг	800 мг	11.8%	18.6%	851 г
Хлор, Cl	89.62 мг	2300 мг	3.9%	6.1%	2566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	393.9 мкг	~
Бор, B	170 мкг	~
Ванадий, V	10.1 мкг	~
Железо, Fe	1.013 мг	18 мг	5.6%	8.8%	1777 г
Йод, I	2.15 мкг	150 мкг	1.4%	2.2%	6977 г
Кобальт, Co	5.852 мкг	10 мкг	58.5%	92.1%	171 г
Литий, Li	7.907 мкг	~
Марганец, Mn	0.1789 мг	2 мг	8.9%	14%	1118 г
Медь, Cu	111.45 мкг	1000 мкг	11.1%	17.5%	897 г
Молибден, Mo	12.258 мкг	70 мкг	17.5%	27.6%	571 г
Никель, Ni	14.936 мкг	~
Олово, Sn	7.81 мкг	~
Рубидий, Rb	88.8 мкг	~
Селен, Se	0.272 мкг	55 мкг	0.5%	0.8%	20221 г
Стронций, Sr	0.88 мкг	~
Фтор, F	36.79 мкг	4000 мкг	0.9%	1.4%	10873 г
Хром, Cr	7.8 мкг	50 мкг	15.6%	24.6%	641 г
Цинк, Zn	0.9531 мг	12 мг	7.9%	12.4%	1259 г
Цирконий, Zr	1.21 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.064 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.272 г	~
Аргинин*	0.07 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.047 г	~
Лизин	0.045 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.04 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.075 г	~
Заменимые аминокислоты	0.625 г	~
Аланин	0.052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.12 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.206 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.04 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.051 мг	~
бета Ситостерол	1.175 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.038 г	min 16.8 г	0.2%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.008 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная со свининой и помидорами составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.5 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	82.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ СО СВИНИНОЙ И ПОМИДОРАМИ

Капуста тушеная со свининой и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B1 - 22,1 %, витамином C - 15 %, витамином K - 34,5 %, калием - 13,3 %, кремнием - 104,1 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 58,5 %, медью - 11,1 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Капуста тушеная со свининой и помидорами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная со свининой и помидорами, калорийность 63,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная со свининой и помидорами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе