Рецепт Шавуха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шавуха

Отварная куринная грудка. 170 г
морковь по-корейски 30 г
Капуста белокочанная 30 г
Огурец соленый 5 г
Лаваш армянский 80 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шавуха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.1 кКал 1684 кКал 11.8% 6% 850 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 11.2% 450 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.2% 615 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 3.3% 1510 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3801 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.6 мкг 900 мкг 21.1% 10.7% 475 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.844 мг 5 мг 16.9% 8.5% 592 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.3% 3830 г
Витамин В4, холин 54.09 мг 500 мг 10.8% 5.5% 924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 5.8% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 9.2% 551 г
Витамин В9, фолаты 5.456 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7331 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 6.8% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 6.21 мг 90 мг 6.9% 3.5% 1449 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.727 мг 15 мг 24.8% 12.5% 402 г
Витамин Н, биотин 6.755 мкг 50 мкг 13.5% 6.8% 740 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 3.1% 1644 г
Витамин РР, НЭ 7.4868 мг 20 мг 37.4% 18.9% 267 г
Ниацин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.37 мг 2500 мг 6.7% 3.4% 1503 г
Кальций, Ca 18.26 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5476 г
Кремний, Si 4.452 мг 30 мг 14.8% 7.5% 674 г
Магний, Mg 47.96 мг 400 мг 12% 6.1% 834 г
Натрий, Na 93.52 мг 1300 мг 7.2% 3.6% 1390 г
Сера, S 130.26 мг 1000 мг 13% 6.6% 768 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 5.8% 871 г
Хлор, Cl 80.87 мг 2300 мг 3.5% 1.8% 2844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 6.98 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 2.6% 1957 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3125 г
Кобальт, Co 8.648 мкг 10 мкг 86.5% 43.7% 116 г
Литий, Li 0.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.0549 мг 2 мг 2.7% 1.4% 3643 г
Медь, Cu 65.71 мкг 1000 мкг 6.6% 3.3% 1522 г
Молибден, Mo 2.623 мкг 70 мкг 3.7% 1.9% 2669 г
Никель, Ni 1.486 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 0.24 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 22917 г
Фтор, F 92.65 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4317 г
Хром, Cr 7.27 мкг 50 мкг 14.5% 7.3% 688 г
Цинк, Zn 1.4674 мг 12 мг 12.2% 6.2% 818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.217 г ~
Сахароза 0.033 г ~
Фруктоза 0.133 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.611 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.813 г min 16.8 г 10.8% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.798 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.844 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 21.9%
18:2 Линолевая 4.36 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 47.2%

Энергетическая ценность Шавуха составляет 198,1 кКал.

  • Порция = 360 гр (713.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.1 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАВУХА

Шавуха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином E - 24,8 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 37,4 %, кремнием - 14,8 %, магнием - 12 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 86,5 %, хромом - 14,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Шавуха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шавуха, калорийность 198,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шавуха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты