Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная 1500 г
Куриная грудка (филе) 1000 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 200 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 19.6% 974 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.5% 8000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.4% 5615 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13.3% 1429 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 7.2% 2662 г
Зола 0.843 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.6 мкг 900 мкг 15.5% 29.5% 645 г
бета Каротин 0.84 мг 5 мг 16.8% 32% 595 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.9% 2813 г
Витамин В4, холин 29.38 мг 500 мг 5.9% 11.2% 1702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 17.3% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 29.7% 641 г
Витамин В9, фолаты 13.857 мкг 400 мкг 3.5% 6.7% 2887 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 3.8% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 37.14 мг 90 мг 41.3% 78.7% 242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 3.6% 5300 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 45045 г
Витамин К, филлохинон 34.5 мкг 120 мкг 28.8% 54.9% 348 г
Витамин РР, НЭ 2.7657 мг 20 мг 13.8% 26.3% 723 г
Ниацин 3.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.57 мг 2500 мг 10.7% 20.4% 931 г
Кальций, Ca 28.2 мг 1000 мг 2.8% 5.3% 3546 г
Кремний, Si 25.086 мг 30 мг 83.6% 159.2% 120 г
Магний, Mg 35.2 мг 400 мг 8.8% 16.8% 1136 г
Натрий, Na 25.66 мг 1300 мг 2% 3.8% 5066 г
Сера, S 87.58 мг 1000 мг 8.8% 16.8% 1142 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 17.7% 1078 г
Хлор, Cl 48.49 мг 2300 мг 2.1% 4% 4743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.6 мкг ~
Бор, B 124.1 мкг ~
Ванадий, V 5.7 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 9% 2151 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 5% 3856 г
Кобальт, Co 5.086 мкг 10 мкг 50.9% 97% 197 г
Литий, Li 2.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 12.4% 1528 г
Медь, Cu 82 мкг 1000 мкг 8.2% 15.6% 1220 г
Молибден, Mo 9.171 мкг 70 мкг 13.1% 25% 763 г
Никель, Ni 8.143 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 6.726 мкг 55 мкг 12.2% 23.2% 818 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 49.34 мкг 4000 мкг 1.2% 2.3% 8107 г
Хром, Cr 10.4 мкг 50 мкг 20.8% 39.6% 481 г
Цинк, Zn 0.6809 мг 12 мг 5.7% 10.9% 1762 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.369 г ~
Сахароза 0.929 г ~
Фруктоза 0.846 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.788 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.642 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 0.959 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.203 г min 16.8 г 1.2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая 0.054 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином C - 41,3 %, витамином K - 28,8 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 83,6 %, кобальтом - 50,9 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 12,2 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 52,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы