Рецепт Творожно-кефирный мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожно-кефирный мусс

Творог 9% жирности 200 г
Кефир 3,2% жирности 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Эритрит [Fit Parad] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожно-кефирный мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.1 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.3% 817 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 13.7% 438 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 1.9% 3105 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.3 мкг 900 мкг 10.3% 6.2% 975 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.6% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 6.6% 905 г
Витамин В4, холин 40.07 мг 500 мг 8% 4.8% 1248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 3.1% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2703 г
Витамин В9, фолаты 18.885 мкг 400 мкг 4.7% 2.8% 2118 г
Витамин В12, кобаламин 0.611 мкг 3 мкг 20.4% 12.2% 491 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7212 г
Витамин Н, биотин 3.712 мкг 50 мкг 7.4% 4.4% 1347 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0944 мг 20 мг 10.5% 6.3% 955 г
Ниацин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.74 мг 2500 мг 4.4% 2.6% 2258 г
Кальций, Ca 123.33 мг 1000 мг 12.3% 7.4% 811 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 2.4% 2500 г
Натрий, Na 39.28 мг 1300 мг 3% 1.8% 3310 г
Сера, S 93.08 мг 1000 мг 9.3% 5.6% 1074 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 10.4% 576 г
Хлор, Cl 112.81 мг 2300 мг 4.9% 2.9% 2039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.7 мкг ~
Железо, Fe 0.238 мг 18 мг 1.3% 0.8% 7563 г
Йод, I 7.69 мкг 150 мкг 5.1% 3.1% 1951 г
Кобальт, Co 0.854 мкг 10 мкг 8.5% 5.1% 1171 г
Марганец, Mn 0.0062 мг 2 мг 0.3% 0.2% 32258 г
Медь, Cu 37.53 мкг 1000 мкг 3.8% 2.3% 2665 г
Молибден, Mo 5.483 мкг 70 мкг 7.8% 4.7% 1277 г
Олово, Sn 11.1 мкг ~
Селен, Se 14.382 мкг 55 мкг 26.1% 15.6% 382 г
Стронций, Sr 14.52 мкг ~
Фтор, F 22.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17606 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2924 г
Цинк, Zn 0.3479 мг 12 мг 2.9% 1.7% 3449 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.683 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.377 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.202 г ~
12:0 Лауриновая 0.254 г ~
14:0 Миристиновая 0.886 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.801 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.987 г min 16.8 г 23.7% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Творожно-кефирный мусс составляет 167,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.1 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНО-КЕФИРНЫЙ МУСС

Творожно-кефирный мусс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 20,4 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 17,4 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Творожно-кефирный мусс

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожно-кефирный мусс, калорийность 167,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожно-кефирный мусс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы