Рецепт Филе куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 28.7 г 76 г 37.8% 20.9% 265 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7% 789 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3568 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59 мкг 900 мкг 6.6% 3.6% 1525 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 5.4% 1034 г
Витамин В4, холин 96.41 мг 500 мг 19.3% 10.7% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 1.796 мг 5 мг 35.9% 19.8% 278 г
Витамин В6, пиридоксин 0.687 мг 2 мг 34.4% 19% 291 г
Витамин В9, фолаты 5.498 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7275 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 6.5% 852 г
Витамин D, кальциферол 0.495 мкг 10 мкг 5% 2.8% 2020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.971 мг 15 мг 13.1% 7.2% 761 г
Витамин Н, биотин 4.787 мкг 50 мкг 9.6% 5.3% 1044 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.5071 мг 20 мг 42.5% 23.5% 235 г
Ниацин 10.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.08 мг 2500 мг 12.1% 6.7% 825 г
Кальций, Ca 19.48 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5133 г
Магний, Mg 82.32 мг 400 мг 20.6% 11.4% 486 г
Натрий, Na 85.78 мг 1300 мг 6.6% 3.6% 1516 г
Сера, S 286.97 мг 1000 мг 28.7% 15.9% 348 г
Фосфор, P 201.6 мг 800 мг 25.2% 13.9% 397 г
Хлор, Cl 106.3 мг 2300 мг 4.6% 2.5% 2164 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.036 мг 18 мг 11.3% 6.2% 884 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 2.4% 2304 г
Кобальт, Co 11.647 мкг 10 мкг 116.5% 64.4% 86 г
Марганец, Mn 0.0249 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8032 г
Медь, Cu 105.83 мкг 1000 мкг 10.6% 5.9% 945 г
Молибден, Mo 11.327 мкг 70 мкг 16.2% 9% 618 г
Селен, Se 26.827 мкг 55 мкг 48.8% 27% 205 г
Фтор, F 130.09 мкг 4000 мкг 3.3% 1.8% 3075 г
Хром, Cr 23.46 мкг 50 мкг 46.9% 25.9% 213 г
Цинк, Zn 1.6635 мг 12 мг 13.9% 7.7% 721 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.344 г ~
Валин 1.723 г ~
Гистидин* 1.645 г ~
Изолейцин 1.481 г ~
Лейцин 2.602 г ~
Лизин 3.341 г ~
Метионин 0.633 г ~
Метионин + Цистеин 1.201 г ~
Треонин 1.46 г ~
Триптофан 0.498 г ~
Фенилаланин 1.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.59 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.709 г ~
Аспарагиновая кислота 2.59 г ~
Гидроксипролин 0.249 г ~
Глицин 1.19 г ~
Глутаминовая кислота 3.773 г ~
Пролин 1.291 г ~
Серин 1.417 г ~
Тирозин 1.18 г ~
Цистеин 0.578 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.18 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.31 г min 16.8 г 13.8% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.701 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное составляет 180,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.9 кКал -%
Белки 28.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ

Филе куриное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,3 %, витамином B5 - 35,9 %, витамином B6 - 34,4 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 12,1 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 25,2 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 116,5 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 48,8 %, хромом - 46,9 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Филе куриное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное, калорийность 180,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы