Рецепт Курица в сливках с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливках с грибами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 80 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливках с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 14.3% 494 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.9% 709 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Зола 1.82 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 4.6% 1518 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.802 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 10.8% 652 г
Витамин В4, холин 29.67 мг 500 мг 5.9% 4.2% 1685 г
Витамин В5, пантотеновая 1.412 мг 5 мг 28.2% 19.9% 354 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 9.6% 738 г
Витамин В9, фолаты 10.425 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3837 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 9.7% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.4% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5208 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 7.405 мкг 50 мкг 14.8% 10.4% 675 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.8549 мг 20 мг 29.3% 20.6% 342 г
Ниацин 5.368 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.74 мг 2500 мг 12.9% 9.1% 777 г
Кальций, Ca 194.52 мг 1000 мг 19.5% 13.7% 514 г
Кремний, Si 0.621 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4831 г
Магний, Mg 44.18 мг 400 мг 11% 7.7% 905 г
Натрий, Na 360.88 мг 1300 мг 27.8% 19.6% 360 г
Сера, S 143.7 мг 1000 мг 14.4% 10.1% 696 г
Фосфор, P 211.3 мг 800 мг 26.4% 18.6% 379 г
Хлор, Cl 561.11 мг 2300 мг 24.4% 17.2% 410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.6 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 3.1% 2264 г
Йод, I 9.52 мкг 150 мкг 6.3% 4.4% 1576 г
Кобальт, Co 8.166 мкг 10 мкг 81.7% 57.5% 122 г
Литий, Li 0.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.1106 мг 2 мг 5.5% 3.9% 1808 г
Медь, Cu 229.29 мкг 1000 мкг 22.9% 16.1% 436 г
Молибден, Mo 6.093 мкг 70 мкг 8.7% 6.1% 1149 г
Никель, Ni 0.169 мкг ~
Олово, Sn 3.88 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 19.683 мкг 55 мкг 35.8% 25.2% 279 г
Стронций, Sr 8.41 мкг ~
Титан, Ti 11.41 мкг ~
Фтор, F 47.28 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8460 г
Хром, Cr 11.11 мкг 50 мкг 22.2% 15.6% 450 г
Цинк, Zn 1.4774 мг 12 мг 12.3% 8.7% 812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.016 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.01 г ~
Лактоза 1.27 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.037 г ~
Аргинин* 0.896 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.661 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 1.24 г ~
Лизин 1.364 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.501 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.681 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.306 г ~
Заменимые аминокислоты 2.987 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 1.088 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 2.141 г ~
Пролин 0.938 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.235 г ~
12:0 Лауриновая 0.273 г ~
14:0 Миристиновая 1.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.897 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.623 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.078 г min 16.8 г 12.4% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.272 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.816 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.9%
18:2 Линолевая 0.449 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.062 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%

Энергетическая ценность Курица в сливках с грибами составляет 142 кКал.

  • Порция = 252 гр (357.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 142 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВКАХ С ГРИБАМИ

Курица в сливках с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 12,9 %, кальцием - 19,5 %, магнием - 11 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 81,7 %, медью - 22,9 %, селеном - 35,8 %, хромом - 22,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Курица в сливках с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливках с грибами, калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливках с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги