Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста (ламинария) свежая 120 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Яйцо куриное (Варка) 60 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 20 г
Лук репчатый 30 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сахар песок 5 г
Уксус винный, красный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.4% 1854 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.7% 1302 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.6% 2190 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.5% 1176 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.3% 3003 г
Зола 2.62 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62 мкг 900 мкг 6.9% 6.9% 1452 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.5% 4000 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.529 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 7.1% 1417 г
Витамин В4, холин 61.79 мг 500 мг 12.4% 12.4% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 13.1% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 6.677 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5991 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 17% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 3.9% 2564 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 4.4% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.78 мг 15 мг 5.2% 5.2% 1923 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 6.444 мкг 50 мкг 12.9% 12.9% 776 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 26% 385 г
Витамин РР, НЭ 1.4522 мг 20 мг 7.3% 7.3% 1377 г
Ниацин 0.338 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.82 мг 2500 мг 19.1% 19.1% 523 г
Кальций, Ca 38.89 мг 1000 мг 3.9% 3.9% 2571 г
Кремний, Si 48.535 мг 30 мг 161.8% 161.8% 62 г
Магний, Mg 86.41 мг 400 мг 21.6% 21.6% 463 г
Натрий, Na 429.04 мг 1300 мг 33% 33% 303 г
Сера, S 107.11 мг 1000 мг 10.7% 10.7% 934 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 12% 833 г
Хлор, Cl 666.06 мг 2300 мг 29% 29% 345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.2 мкг ~
Бор, B 143.3 мкг ~
Ванадий, V 65.1 мкг ~
Железо, Fe 7.351 мг 18 мг 40.8% 40.8% 245 г
Йод, I 1014.76 мкг 150 мкг 676.5% 676.5% 15 г
Кобальт, Co 9.421 мкг 10 мкг 94.2% 94.2% 106 г
Литий, Li 4.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.4402 мг 2 мг 22% 22% 454 г
Медь, Cu 123.98 мкг 1000 мкг 12.4% 12.4% 807 г
Молибден, Mo 6.165 мкг 70 мкг 8.8% 8.8% 1135 г
Никель, Ni 2.869 мкг ~
Рубидий, Rb 51.8 мкг ~
Селен, Se 8.219 мкг 55 мкг 14.9% 14.9% 669 г
Стронций, Sr 82.02 мкг ~
Титан, Ti 24.28 мкг ~
Фтор, F 157.88 мкг 4000 мкг 3.9% 3.9% 2534 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 3.2% 3125 г
Цинк, Zn 1.0591 мг 12 мг 8.8% 8.8% 1133 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.132 г ~
Сахароза 0.657 г ~
Фруктоза 0.122 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.274 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.546 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.31 мг ~
бета Ситостерол 1.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.198 г min 16.8 г 13.1% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.986 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.9%
18:2 Линолевая 0.488 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.9%

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 100 кКал.

  • Порция = 297 гр (297 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 17 %, витамином H - 12,9 %, витамином K - 26 %, калием - 19,1 %, кремнием - 161,8 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 12 %, хлором - 29 %, железом - 40,8 %, йодом - 676,5 %, кобальтом - 94,2 %, марганцем - 22 %, медью - 12,4 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы