Рецепт Стейк семги с салатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк семги с салатом

Кукуруза, консервы 100 г
Нут (турецкий горох) 50 г
Лук репчатый 50 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 70 г
Лосось атлантический (семга) (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк семги с салатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1245 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 13.3% 555 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.8% 1273 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 3.3% 2212 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.3% 1176 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.2% 3309 г
Зола 1.448 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 2.7% 2744 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 0.168 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 7.2% 1029 г
Витамин В4, холин 39 мг 500 мг 7.8% 5.8% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 1.023 мг 5 мг 20.5% 15.2% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 14.7% 504 г
Витамин В9, фолаты 85.913 мкг 400 мкг 21.5% 15.9% 466 г
Витамин В12, кобаламин 1.429 мкг 3 мкг 47.6% 35.2% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 2.7% 2744 г
Витамин D, кальциферол 2.841 мкг 10 мкг 28.4% 21% 352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 4.4% 1654 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 46296 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.3323 мг 20 мг 21.7% 16% 462 г
Ниацин 2.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.45 мг 2500 мг 14.7% 10.9% 680 г
Кальций, Ca 62.79 мг 1000 мг 6.3% 4.7% 1593 г
Кремний, Si 11.659 мг 30 мг 38.9% 28.8% 257 г
Магний, Mg 32.14 мг 400 мг 8% 5.9% 1245 г
Натрий, Na 128.97 мг 1300 мг 9.9% 7.3% 1008 г
Сера, S 141.74 мг 1000 мг 14.2% 10.5% 706 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 16.9% 437 г
Хлор, Cl 9.01 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 88.9 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2093 г
Йод, I 9.09 мкг 150 мкг 6.1% 4.5% 1650 г
Кобальт, Co 10.685 мкг 10 мкг 106.9% 79% 94 г
Марганец, Mn 0.3122 мг 2 мг 15.6% 11.5% 641 г
Медь, Cu 214.13 мкг 1000 мкг 21.4% 15.8% 467 г
Молибден, Mo 8.851 мкг 70 мкг 12.6% 9.3% 791 г
Никель, Ni 27.591 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 18.678 мкг 55 мкг 34% 25.1% 294 г
Титан, Ti 27.4 мкг ~
Фтор, F 181.71 мкг 4000 мкг 4.5% 3.3% 2201 г
Хром, Cr 22.45 мкг 50 мкг 44.9% 33.2% 223 г
Цинк, Zn 0.9332 мг 12 мг 7.8% 5.8% 1286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.108 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.156 г ~
Лактоза 0.491 г ~
Сахароза 0.781 г ~
Фруктоза 0.144 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.63 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.233 г min 16.8 г 7.3% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
16:1 цис 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.072 г ~
18:1 цис 0.064 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.429 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 9.5%
18:2 Линолевая 0.011 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%

Энергетическая ценность Стейк семги с салатом составляет 135,3 кКал.

  • Порция = 416 гр (562.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК СЕМГИ С САЛАТОМ

Стейк семги с салатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B9 - 21,5 %, витамином B12 - 47,6 %, витамином D - 28,4 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 14,7 %, кремнием - 38,9 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 106,9 %, марганцем - 15,6 %, медью - 21,4 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 34 %, хромом - 44,9 %

Чем полезен Стейк семги с салатом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк семги с салатом, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк семги с салатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты