Рецепт Ризотто с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с курицей

Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Лук репчатый 30 г
Оливковое масло 10 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 40 г
Вода 50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.5 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10% 514 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7% 737 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 3.7% 1404 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.3% 3795 г
Зола 1.318 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.1% 4500 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2% 2571 г
Витамин В4, холин 23.86 мг 500 мг 4.8% 2.5% 2096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.913 мг 5 мг 18.3% 9.4% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 9.9% 522 г
Витамин В9, фолаты 6.964 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5744 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 3.3% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 2.8% 1807 г
Витамин Н, биотин 2.284 мкг 50 мкг 4.6% 2.4% 2189 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.8853 мг 20 мг 19.4% 10% 515 г
Ниацин 4.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.25 мг 2500 мг 7.7% 4% 1300 г
Кальций, Ca 126.8 мг 1000 мг 12.7% 6.5% 789 г
Кремний, Si 68.481 мг 30 мг 228.3% 117.4% 44 г
Магний, Mg 63.14 мг 400 мг 15.8% 8.1% 634 г
Натрий, Na 128.56 мг 1300 мг 9.9% 5.1% 1011 г
Сера, S 150.69 мг 1000 мг 15.1% 7.8% 664 г
Фосфор, P 180.9 мг 800 мг 22.6% 11.6% 442 г
Хлор, Cl 33.53 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.6 мкг ~
Бор, B 68.1 мкг ~
Ванадий, V 72.16 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 3.2% 1597 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 6977 г
Кобальт, Co 5.77 мкг 10 мкг 57.7% 29.7% 173 г
Литий, Li 2.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.7327 мг 2 мг 36.6% 18.8% 273 г
Медь, Cu 102.21 мкг 1000 мкг 10.2% 5.2% 978 г
Молибден, Mo 9.509 мкг 70 мкг 13.6% 7% 736 г
Никель, Ni 7.437 мкг ~
Рубидий, Rb 69.1 мкг ~
Селен, Se 13.86 мкг 55 мкг 25.2% 13% 397 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Титан, Ti 6.58 мкг ~
Фтор, F 85.81 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4661 г
Хром, Cr 10.18 мкг 50 мкг 20.4% 10.5% 491 г
Цинк, Zn 1.2987 мг 12 мг 10.8% 5.6% 924 г
Цирконий, Zr 2.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.176 г ~
Сахароза 0.878 г ~
Фруктоза 0.162 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.063 г ~
Валин 0.889 г ~
Гистидин* 0.755 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.321 г ~
Лизин 1.547 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.674 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.892 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.767 г ~
Аспарагиновая кислота 1.211 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 2.319 г ~
Пролин 0.899 г ~
Серин 0.715 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.269 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.471 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.997 г min 16.8 г 23.8% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.859 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4%
18:2 Линолевая 0.816 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.7%

Энергетическая ценность Ризотто с курицей составляет 194,5 кКал.

  • Порция = 222 гр (431.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.5 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ

Ризотто с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином PP - 19,4 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 228,3 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 57,7 %, марганцем - 36,6 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 25,2 %, хромом - 20,4 %

Чем полезен Ризотто с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с курицей, калорийность 194,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты