Рецепт Спагетти Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спагетти Болоньезе

Фарш свиной, 21% жира 80 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 30 г
Перец сладкий красный 40 г
Томатный соус, консервированный 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1458 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.9% 1246 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.2% 1057 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 4.1% 2126 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.5% 909 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 3039 г
Зола 1.207 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.7 мкг 900 мкг 23% 19.9% 435 г
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 1.26 мг 5 мг 25.2% 21.8% 397 г
бета Криптоксантин 0.566 мкг ~
Ликопин 2303.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.199 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 13.4% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В4, холин 5.66 мг 500 мг 1.1% 1% 8834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 6% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 9.1% 952 г
Витамин В9, фолаты 12.312 мкг 400 мкг 3.1% 2.7% 3249 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 4.5% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 30.73 мг 90 мг 34.1% 29.5% 293 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 2.5% 3409 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 28736 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.258 мг 20 мг 11.3% 9.8% 886 г
Ниацин 0.221 мг ~
Бетаин 0.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.62 мг 2500 мг 8.1% 7% 1240 г
Кальций, Ca 18.65 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5362 г
Кремний, Si 5.193 мг 30 мг 17.3% 15% 578 г
Магний, Mg 27.99 мг 400 мг 7% 6.1% 1429 г
Натрий, Na 201.55 мг 1300 мг 15.5% 13.4% 645 г
Сера, S 67.19 мг 1000 мг 6.7% 5.8% 1488 г
Фосфор, P 93.2 мг 800 мг 11.7% 10.1% 858 г
Хлор, Cl 175.66 мг 2300 мг 7.6% 6.6% 1309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 8.2 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 5.3% 1639 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12931 г
Кобальт, Co 1.229 мкг 10 мкг 12.3% 10.6% 814 г
Литий, Li 10.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.4878 мг 2 мг 24.4% 21.1% 410 г
Медь, Cu 125 мкг 1000 мкг 12.5% 10.8% 800 г
Молибден, Mo 2.514 мкг 70 мкг 3.6% 3.1% 2784 г
Никель, Ni 1.464 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 15.666 мкг 55 мкг 28.5% 24.7% 351 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 15.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25806 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4202 г
Цинк, Zn 1.0969 мг 12 мг 9.1% 7.9% 1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.94 г ~
Мальтоза 0.11 г ~
Сахароза 1.332 г ~
Фруктоза 0.811 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 1.317 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.144 г min 16.8 г 12.8% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.145 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.934 г ~
18:1 цис 0.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.7%
18:2 Линолевая 0.539 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.149 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.1%

Энергетическая ценность Спагетти Болоньезе составляет 115,5 кКал.

  • Порция = 362 гр (418.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ

Спагетти Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B1 - 15,5 %, витамином C - 34,1 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 17,3 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 24,4 %, медью - 12,5 %, селеном - 28,5 %

Чем полезен Спагетти Болоньезе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спагетти Болоньезе, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спагетти Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты