Рецепт Филе индейки с шампиньонами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе индейки с шампиньонами и овощами

Индейка 1000 г
Морковь (Тушение) 200 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Филе индейки с шампиньонами и овощами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки с шампиньонами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1731 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 18.5% 555 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.5% 1600 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2885 г
Зола 1.524 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.2 мкг 900 мкг 25.4% 26.1% 394 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 1.309 мг 5 мг 26.2% 26.9% 382 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.329 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 9.9% 1040 г
Витамин В4, холин 38.99 мг 500 мг 7.8% 8% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.773 мг 5 мг 15.5% 15.9% 647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 19.4% 529 г
Витамин В9, фолаты 6.235 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6415 г
Витамин В12, кобаламин 0.729 мкг 3 мкг 24.3% 25% 412 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 1.1% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 2% 5236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.176 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11029 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 2.584 мкг 50 мкг 5.2% 5.3% 1935 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.3583 мг 20 мг 26.8% 27.5% 373 г
Ниацин 0.963 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.15 мг 2500 мг 9.9% 10.2% 1007 г
Кальций, Ca 17.42 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5741 г
Кремний, Si 3.588 мг 30 мг 12% 12.3% 836 г
Магний, Mg 23.29 мг 400 мг 5.8% 6% 1717 г
Натрий, Na 295.88 мг 1300 мг 22.8% 23.4% 439 г
Сера, S 139.85 мг 1000 мг 14% 14.4% 715 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 17.8% 577 г
Хлор, Cl 362.44 мг 2300 мг 15.8% 16.2% 635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.8 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 10.72 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 4.3% 2390 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 2.5% 4178 г
Кобальт, Co 3.286 мкг 10 мкг 32.9% 33.8% 304 г
Литий, Li 0.746 мкг ~
Марганец, Mn 0.1115 мг 2 мг 5.6% 5.8% 1794 г
Медь, Cu 152.46 мкг 1000 мкг 15.2% 15.6% 656 г
Молибден, Mo 3.366 мкг 70 мкг 4.8% 4.9% 2080 г
Никель, Ni 0.948 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 17.108 мкг 55 мкг 31.1% 32% 321 г
Стронций, Sr 3.31 мкг ~
Титан, Ti 8.18 мкг ~
Фтор, F 22.88 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17483 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 4.9% 2101 г
Цинк, Zn 1.2303 мг 12 мг 10.3% 10.6% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.446 г ~
Сахароза 1.212 г ~
Фруктоза 0.258 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.746 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.875 г ~
Лизин 1.034 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 1.026 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 1.749 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.269 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.028 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.094 г min 16.8 г 6.5% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.116 г ~
16:1 цис 0.085 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.95 г ~
18:1 цис 0.76 г ~
18:1 транс 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.936 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 8.6%
18:2 Линолевая 0.853 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.629 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.5%

Энергетическая ценность Филе индейки с шампиньонами и овощами составляет 97,3 кКал.

  • Порция = 285 гр (277.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С ШАМПИНЬОНАМИ И ОВОЩАМИ

Филе индейки с шампиньонами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином PP - 26,8 %, кремнием - 12 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 32,9 %, медью - 15,2 %, селеном - 31,1 %

Чем полезен Филе индейки с шампиньонами и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе индейки с шампиньонами и овощами, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе индейки с шампиньонами и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы