Рецепт Грудка с лисичками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с лисичками

Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Лисички (Тушение) 100 г
Сметана 10% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с лисичками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 20.6% 585 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.5% 1867 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.6% 18250 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 21% 571 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 4% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.4 мкг 900 мкг 8.9% 10.7% 1119 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.399 мг 5 мг 8% 9.6% 1253 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 11.7% 1034 г
Витамин В4, холин 48.68 мг 500 мг 9.7% 11.7% 1027 г
Витамин В5, пантотеновая 1.181 мг 5 мг 23.6% 28.4% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 25.8% 466 г
Витамин В9, фолаты 6.283 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6366 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 6.7% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 6.7% 1779 г
Витамин D, кальциферол 2.341 мкг 10 мкг 23.4% 28.1% 427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 4.4% 2737 г
Витамин Н, биотин 0.512 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9766 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.8737 мг 20 мг 29.4% 35.3% 341 г
Ниацин 8.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.04 мг 2500 мг 13.8% 16.6% 722 г
Кальций, Ca 28.75 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3478 г
Магний, Mg 48.76 мг 400 мг 12.2% 14.7% 820 г
Натрий, Na 1016.48 мг 1300 мг 78.2% 94% 128 г
Сера, S 139.65 мг 1000 мг 14% 16.8% 716 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 17.8% 677 г
Хлор, Cl 1566.33 мг 2300 мг 68.1% 81.9% 147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 985.6 мкг ~
Ванадий, V 1.64 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 7.6% 1596 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 3.5% 3417 г
Кобальт, Co 6.869 мкг 10 мкг 68.7% 82.6% 146 г
Литий, Li 0.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.1846 мг 2 мг 9.2% 11.1% 1083 г
Медь, Cu 190.88 мкг 1000 мкг 19.1% 23% 524 г
Молибден, Mo 9.091 мкг 70 мкг 13% 15.6% 770 г
Никель, Ni 5.157 мкг ~
Олово, Sn 1.97 мкг ~
Селен, Se 12.689 мкг 55 мкг 23.1% 27.8% 433 г
Стронций, Sr 17.02 мкг ~
Титан, Ti 26.22 мкг ~
Фтор, F 90.78 мкг 4000 мкг 2.3% 2.8% 4406 г
Хром, Cr 22.75 мкг 50 мкг 45.5% 54.7% 220 г
Цинк, Zn 0.843 мг 12 мг 7% 8.4% 1423 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.919 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.667 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 1.333 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.99 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.657 г ~
Аспарагиновая кислота 0.98 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.429 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.913 г min 16.8 г 5.4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Грудка с лисичками составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ЛИСИЧКАМИ

Грудка с лисичками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином D - 23,4 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 13,8 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 68,1 %, кобальтом - 68,7 %, медью - 19,1 %, молибденом - 13 %, селеном - 23,1 %, хромом - 45,5 %

Чем полезен Грудка с лисичками

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с лисичками, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с лисичками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы