Рецепт Картофельная лепёшка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная лепёшка

Рисовая мука 26 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Картофель (Запекание) 115 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная лепёшка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.4 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 6.4% 543 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 6.6% 528 г
Углеводы 34.2 г 219 г 15.6% 5.4% 640 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.4% 1429 г
Вода 41.3 г 2273 г 1.8% 0.6% 5504 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.7 мкг 900 мкг 19% 6.6% 527 г
Ретинол 0.158 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 3.6% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.34 мг 1.8 мг 18.9% 6.6% 529 г
Витамин В4, холин 132.57 мг 500 мг 26.5% 9.2% 377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 6.7% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 6.7% 518 г
Витамин В9, фолаты 14.526 мкг 400 мкг 3.6% 1.2% 2754 г
Витамин В12, кобаламин 0.488 мкг 3 мкг 16.3% 5.7% 615 г
Витамин C, аскорбиновая 19.95 мг 90 мг 22.2% 7.7% 451 г
Витамин D, кальциферол 1.188 мкг 10 мкг 11.9% 4.1% 842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3191 г
Витамин Н, биотин 10.073 мкг 50 мкг 20.1% 7% 496 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.6293 мг 20 мг 23.1% 8% 432 г
Ниацин 1.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 643.28 мг 2500 мг 25.7% 8.9% 389 г
Кальций, Ca 191.16 мг 1000 мг 19.1% 6.6% 523 г
Кремний, Si 49.569 мг 30 мг 165.2% 57.3% 61 г
Магний, Mg 37.11 мг 400 мг 9.3% 3.2% 1078 г
Натрий, Na 215.04 мг 1300 мг 16.5% 5.7% 605 г
Сера, S 159.31 мг 1000 мг 15.9% 5.5% 628 г
Фосфор, P 250.3 мг 800 мг 31.3% 10.9% 320 г
Хлор, Cl 357.33 мг 2300 мг 15.5% 5.4% 644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 852.6 мкг ~
Бор, B 114 мкг ~
Ванадий, V 147.72 мкг ~
Железо, Fe 2.233 мг 18 мг 12.4% 4.3% 806 г
Йод, I 14.44 мкг 150 мкг 9.6% 3.3% 1039 г
Кобальт, Co 9.698 мкг 10 мкг 97% 33.6% 103 г
Литий, Li 76.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.1996 мг 2 мг 10% 3.5% 1002 г
Медь, Cu 193.66 мкг 1000 мкг 19.4% 6.7% 516 г
Молибден, Mo 10.776 мкг 70 мкг 15.4% 5.3% 650 г
Никель, Ni 4.957 мкг ~
Рубидий, Rb 495.7 мкг ~
Селен, Se 17.322 мкг 55 мкг 31.5% 10.9% 318 г
Стронций, Sr 9.2 мкг ~
Фтор, F 55.82 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7166 г
Хром, Cr 11.81 мкг 50 мкг 23.6% 8.2% 423 г
Цинк, Zn 1.6591 мг 12 мг 13.8% 4.8% 723 г
Цирконий, Zr 3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.519 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 1.048 г ~
Лизин 0.873 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.532 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.233 г ~
Заменимые аминокислоты 3.704 г ~
Аланин 0.554 г ~
Аспарагиновая кислота 1.134 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.825 г ~
Пролин 0.767 г ~
Серин 0.78 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 285.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.486 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.78 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.7 г min 16.8 г 22% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.844 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.766 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Картофельная лепёшка составляет 288,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.4 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 34.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 41.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЛЕПЁШКА

Картофельная лепёшка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 26,5 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином C - 22,2 %, витамином D - 11,9 %, витамином H - 20,1 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 25,7 %, кальцием - 19,1 %, кремнием - 165,2 %, фосфором - 31,3 %, хлором - 15,5 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 97 %, медью - 19,4 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 31,5 %, хромом - 23,6 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Картофельная лепёшка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная лепёшка, калорийность 288,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная лепёшка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты