Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты
| Шампиньоны | 46 г |
| Лук репчатый | 108 г |
| Чеснок | 9 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 470 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.8 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 10.3% | 373 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 12.5% | 308 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Вода | 56.7 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4009 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.2 мкг | 900 мкг | 4% | 1.5% | 2486 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.8% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.249 мг | 1.8 мг | 13.8% | 5.3% | 723 г |
| Витамин В4, холин | 94.25 мг | 500 мг | 18.9% | 7.2% | 531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.925 мг | 5 мг | 18.5% | 7.1% | 541 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 7.6% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.586 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.1% | 3452 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.177 мкг | 3 мкг | 72.6% | 27.8% | 138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 1.3% | 2922 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.5% | 2639 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.097 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.206 мг | 15 мг | 8% | 3.1% | 1244 г |
| Витамин Н, биотин | 4.217 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.2% | 1186 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.645 мг | 20 мг | 28.2% | 10.8% | 354 г |
| Ниацин | 0.546 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.849 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.26 мг | 2500 мг | 15.9% | 6.1% | 629 г |
| Кальций, Ca | 31.96 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3129 г |
| Кремний, Si | 1.445 мг | 30 мг | 4.8% | 1.8% | 2076 г |
| Магний, Mg | 24.02 мг | 400 мг | 6% | 2.3% | 1665 г |
| Натрий, Na | 82.31 мг | 1300 мг | 6.3% | 2.4% | 1579 г |
| Сера, S | 39.8 мг | 1000 мг | 4% | 1.5% | 2513 г |
| Фосфор, P | 215.2 мг | 800 мг | 26.9% | 10.3% | 372 г |
| Хлор, Cl | 27.79 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.5% | 8276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.569 мг | 18 мг | 14.3% | 5.5% | 701 г |
| Йод, I | 5.02 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.3% | 2988 г |
| Кобальт, Co | 3.94 мкг | 10 мкг | 39.4% | 15.1% | 254 г |
| Литий, Li | 0.132 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 1.8% | 2151 г |
| Медь, Cu | 143.96 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 5.5% | 695 г |
| Молибден, Mo | 1.498 мкг | 70 мкг | 2.1% | 0.8% | 4673 г |
| Никель, Ni | 0.984 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.95 мкг | 55 мкг | 39.9% | 15.3% | 251 г |
| Стронций, Sr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.89 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 10843 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.2% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 4.7136 мг | 12 мг | 39.3% | 15.1% | 255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.306 г | ~ | |||
| Валин | 0.987 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.63 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.88 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.55 г | ~ | |||
| Лизин | 1.617 г | ~ | |||
| Метионин | 0.517 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.782 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.792 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 1.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.79 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.264 г | ~ | |||
| Глицин | 1.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.97 г | ~ | |||
| Пролин | 0.975 г | ~ | |||
| Серин | 0.842 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 136.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.124 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.426 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.488 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.962 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.388 г | min 16.8 г | 44% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.571 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.962 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.736 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.833 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.833 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.833 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 260,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 260.8 кКал | -% | |
| Белки | 20.4 г | -% | |
| Жиры | 18.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 56.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ
Котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,8 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 72,6 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 15,9 %, фосфором - 26,9 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 39,4 %, медью - 14,4 %, селеном - 39,9 %, цинком - 39,3 %
Чем полезен Котлеты
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат норвежски
- Капуста
- Кофе
- Пшенка на воде
- Капуста
- Овсяноблин
- Несквик
- Творожные оладьи
- Каша гороховая
- соль гималайская
- Азу из индейки
- Рулет с заварным кремом
- Запечен курин грудка с кабачки, сыр(катя)
- Яблоки запеченные с творогом
- Суп домашняя лапша
- Сырные подушечки
- Перец фаршированный 18.08.2019
- Чебурек с говядиной
- Компот яблоневый
- Филе минтая в кляре
- Запеканка творожная# крахмал легкая
- Чебуреки с сыром
- Кальций D3 Никомед
- Чебуреки с творогом
- Кабачки жареные
- Творог деревенский 0%
- Massk
- Сырок
- Меренги
- Молоко ультрапастеризованное 1,5%
- Морковный брауни
- Хлеб с семечками
- Каша из тыквы
- Салат из морской капусты
- Стейк Денвер
- Российский горький 70%
- Салат с гречкой, тунцом и овощами
- Печенье Мария на стевии
- Горбуша с томатом
- Ооочень вкусная творожная запеканка
- ягоды годжи
- Зажарка с майонезом
- Перга
- Полезная и простая версия «японского чизкейка»
- Запечённые яблоки
- Рис для чистки
- Молочный шоколад с орехами
- Котлеты с капустой
- Каша кукурузная
- Bio Баланс.Творог мягкий.Turbo Fit
- Котлеты из грудки и Геркулеса
- Бульон сборн
- Щи из свежей капусты
- Напиток винный
- СМУЗИ СО СЛИВАМИ И БАНАНОМ
- Творожное тесто ПП
- Овощи в горшочен
- Рулетики из баклажанов
- Омлет с грабами(консерв)
- апероль шприц
- Борщ с капустой и картофелем
- Похлебка помидорная
- Цельнозерновое печенье
- Картошка пюре
- Паста с морепродуктами
- Баклажаны печёные
- Кабачок печёный
- Заливное творожное тесто ПП для пирогов
- Сельдь по-исландски филе кусочки
- Овощное рагу
- Салат из моркови с растительным маслом
- Витамин D 5000 МЕ
- биомороженое
- Икра белковая зернистая черная
- Винегрет овощной
- Имбирно-лимонная энергетическая добавка к чаю
- «Чебуреки» из кабачка
- Запеканка творожная с сыром и шпинатом (50 минут 180 градусов)
- Омлет (в кафе)
- Колбаса домашняя из грудки
- Рожок с повидлом
- Велинград вода минеральная
- Салат из свежей капусты
- Запеканка из макарон с фаршем
- Girandole n.34
- Конфеты Степ
- Овощное рагу в мультиварке
- Смузи шоколад
- Макароны с фаршем и томатным соусом
- Творожок с голубикой
- Блины из смеси муки
- Куриный суп с рисом и овощами
- Insalatona con tonno
- Творожок со сметаной обезжиренный
- P90x3 ОМЛЕТ с грибами+ перец
- Вареники с вишней
- Сметана 20?
- Индейка тушеная с морковью и луком К
- Лапша + соус сальса
- Котлеты
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 260,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
