Рецепт Борщ с капустой и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с капустой и картофелем

Капуста белокочанная, квашеная 25 г
Свекла 50 г
Картофель 26.8 г
Морковь 12.5 г
Лук репчатый 12 г
Томатная паста. Консервы 3.1 г
Подсолнечное масло 5 г
Сахар песок 2.5 г
Лимонная кислота 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с капустой и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.2% 1474 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 5.8% 2086 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12% 1000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.2% 2856 г
Зола 2.083 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.4 мкг 900 мкг 21% 25.2% 475 г
бета Каротин 1.136 мг 5 мг 22.7% 27.3% 440 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.9% 4091 г
Витамин В4, холин 8.39 мг 500 мг 1.7% 2% 5959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 4.1% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 8.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 12.771 мкг 400 мкг 3.2% 3.8% 3132 г
Витамин C, аскорбиновая 15.28 мг 90 мг 17% 20.4% 589 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.744 мг 15 мг 11.6% 13.9% 860 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15337 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4.6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.8047 мг 20 мг 4% 4.8% 2485 г
Ниацин 0.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.11 мг 2500 мг 12.9% 15.5% 776 г
Кальций, Ca 32.36 мг 1000 мг 3.2% 3.8% 3090 г
Кремний, Si 41.033 мг 30 мг 136.8% 164.4% 73 г
Магний, Mg 21.28 мг 400 мг 5.3% 6.4% 1880 г
Натрий, Na 469.23 мг 1300 мг 36.1% 43.4% 277 г
Сера, S 19.04 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5252 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 6.7% 1794 г
Хлор, Cl 472.47 мг 2300 мг 20.5% 24.6% 487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.8 мкг ~
Бор, B 159.3 мкг ~
Ванадий, V 63.27 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 6.7% 1796 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 3.5% 3394 г
Кобальт, Co 2.982 мкг 10 мкг 29.8% 35.8% 335 г
Литий, Li 37.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.344 мг 2 мг 17.2% 20.7% 581 г
Медь, Cu 122.24 мкг 1000 мкг 12.2% 14.7% 818 г
Молибден, Mo 8.459 мкг 70 мкг 12.1% 14.5% 828 г
Никель, Ni 6.848 мкг ~
Рубидий, Rb 304.8 мкг ~
Селен, Se 0.587 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9370 г
Стронций, Sr 5.63 мкг ~
Фтор, F 22.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 18157 г
Хром, Cr 9.63 мкг 50 мкг 19.3% 23.2% 519 г
Цинк, Zn 0.3975 мг 12 мг 3.3% 4% 3019 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.565 г ~
Сахароза 4.115 г ~
Фруктоза 0.251 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.681 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.89 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.371 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 25.5%
18:2 Линолевая 2.182 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 56.3%

Энергетическая ценность Борщ с капустой и картофелем составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Борщ с капустой и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином C - 17 %, витамином E - 11,6 %, калием - 12,9 %, кремнием - 136,8 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 29,8 %, марганцем - 17,2 %, медью - 12,2 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Борщ с капустой и картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с капустой и картофелем, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с капустой и картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы