Рецепт Шампиньоны гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны гриль

Шампиньоны 237 г
Подсолнечное масло 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1791 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 10.5% 1013 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 13.1% 812 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 24.5% 435 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.6% 2960 г
Зола 3.973 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25714 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 12.4% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.79 мг 1.8 мг 43.9% 46.7% 228 г
Витамин В4, холин 38.81 мг 500 мг 7.8% 8.3% 1288 г
Витамин В5, пантотеновая 3.687 мг 5 мг 73.7% 78.4% 136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.7% 2273 г
Витамин В9, фолаты 52.667 мкг 400 мкг 13.2% 14% 759 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 6.3% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 12.29 мг 90 мг 13.7% 14.6% 732 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.9% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.457 мг 15 мг 16.4% 17.4% 611 г
Витамин Н, биотин 28.089 мкг 50 мкг 56.2% 59.8% 178 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 9.8311 мг 20 мг 49.2% 52.3% 203 г
Ниацин 8.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 930.64 мг 2500 мг 37.2% 39.6% 269 г
Кальций, Ca 15.2 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6579 г
Кремний, Si 5.267 мг 30 мг 17.6% 18.7% 570 г
Магний, Mg 26.82 мг 400 мг 6.7% 7.1% 1491 г
Натрий, Na 870.76 мг 1300 мг 67% 71.3% 149 г
Сера, S 47.89 мг 1000 мг 4.8% 5.1% 2088 г
Фосфор, P 203.7 мг 800 мг 25.5% 27.1% 393 г
Хлор, Cl 1370.33 мг 2300 мг 59.6% 63.4% 168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 735.4 мкг ~
Ванадий, V 3.51 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 3.5% 3046 г
Йод, I 31.6 мкг 150 мкг 21.1% 22.4% 475 г
Кобальт, Co 26.667 мкг 10 мкг 266.7% 283.7% 37 г
Литий, Li 1.404 мкг ~
Марганец, Mn 0.2548 мг 2 мг 12.7% 13.5% 785 г
Медь, Cu 883.8 мкг 1000 мкг 88.4% 94% 113 г
Молибден, Mo 7.711 мкг 70 мкг 11% 11.7% 908 г
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 45.647 мкг 55 мкг 83% 88.3% 120 г
Стронций, Sr 29.49 мкг ~
Титан, Ti 100.94 мкг ~
Фтор, F 24.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16247 г
Хром, Cr 22.82 мкг 50 мкг 45.6% 48.5% 219 г
Цинк, Zn 0.5049 мг 12 мг 4.2% 4.5% 2377 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.49 г min 16.8 г 8.9% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.294 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.232 г от 11.2 до 20.6 г 37.8% 40.2%
18:2 Линолевая 3.963 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 90.5%

Энергетическая ценность Шампиньоны гриль составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ГРИЛЬ

Шампиньоны гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 43,9 %, витамином B5 - 73,7 %, витамином B9 - 13,2 %, витамином C - 13,7 %, витамином E - 16,4 %, витамином H - 56,2 %, витамином PP - 49,2 %, калием - 37,2 %, кремнием - 17,6 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 59,6 %, йодом - 21,1 %, кобальтом - 266,7 %, марганцем - 12,7 %, медью - 88,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 83 %, хромом - 45,6 %

Чем полезен Шампиньоны гриль

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны гриль, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты