Рецепт Фрикадельки Икеа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки Икеа

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 330 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 330 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 50 г
Панировочные сухари 50 г
Лук жареный по 2-56 30 г
Подсолнечное масло 34 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Картофель отварной по 1-206 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки Икеа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.6 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 715 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 10.3% 413 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 11.1% 384 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.3% 3221 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3905 г
Зола 1.261 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 4036 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 6.6% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 6% 703 г
Витамин В4, холин 69.02 мг 500 мг 13.8% 5.9% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 5.4% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 8% 533 г
Витамин В9, фолаты 13.514 мкг 400 мкг 3.4% 1.4% 2960 г
Витамин В12, кобаламин 1.055 мкг 3 мкг 35.2% 14.9% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.1% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 4049 г
Витамин D3, холекальциферол 0.102 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.92 мг 15 мг 12.8% 5.4% 781 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.192 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4195 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.641 мг 20 мг 28.2% 12% 355 г
Ниацин 0.179 мг ~
Бетаин 5.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.82 мг 2500 мг 13.3% 5.6% 751 г
Кальций, Ca 29.49 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3391 г
Магний, Mg 21.23 мг 400 мг 5.3% 2.2% 1884 г
Натрий, Na 121 мг 1300 мг 9.3% 3.9% 1074 г
Сера, S 12.89 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7758 г
Фосфор, P 174.1 мг 800 мг 21.8% 9.3% 460 г
Хлор, Cl 9.2 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.604 мг 18 мг 8.9% 3.8% 1122 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12712 г
Кобальт, Co 0.59 мкг 10 мкг 5.9% 2.5% 1695 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 1.6% 2604 г
Медь, Cu 75.9 мкг 1000 мкг 7.6% 3.2% 1318 г
Молибден, Mo 0.354 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 19774 г
Селен, Se 24.935 мкг 55 мкг 45.3% 19.2% 221 г
Фтор, F 3.27 мкг 4000 мкг 0.1% 122324 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Цинк, Zn 2.4735 мг 12 мг 20.6% 8.7% 485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.093 г ~
Мальтоза 0.099 г ~
Фруктоза 0.126 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 0.857 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 0.776 г ~
Лейцин 1.36 г ~
Лизин 1.428 г ~
Метионин 0.448 г ~
Треонин 0.703 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.022 г ~
Аспарагиновая кислота 1.531 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 1.02 г ~
Глутаминовая кислота 2.672 г ~
Пролин 0.894 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.411 мг ~
бета Ситостерол 6.982 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.423 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.415 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 1.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.273 г min 16.8 г 31.4% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.323 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.443 г ~
18:1 цис 0.715 г ~
18:1 транс 0.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.018 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 11.4%
18:2 Линолевая 2.568 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.226 г ~
18:2 транс, транс 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 25.3%

Энергетическая ценность Фрикадельки Икеа составляет 235,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.6 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ИКЕА

Фрикадельки Икеа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 35,2 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 13,3 %, фосфором - 21,8 %, селеном - 45,3 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Фрикадельки Икеа

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки Икеа, калорийность 235,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки Икеа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги