Рецепт Фарш с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с рисом

Фарш курино-говяжий 966 г
Рис белый клейкий (азиатский), приготовленный 890 г
соль йодированная 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1224 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 12.6% 576 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.8% 1244 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.4% 2147 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.3% 3210 г
Зола 0.69 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин В4, холин 18.73 мг 500 мг 3.7% 2.7% 2670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 3.4% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.1% 1786 г
Витамин В9, фолаты 3.075 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13008 г
Витамин В12, кобаламин 0.643 мкг 3 мкг 21.4% 15.6% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11450 г
Витамин Н, биотин 0.803 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6227 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4406 мг 20 мг 22.2% 16.1% 450 г
Ниацин 4.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.98 мг 2500 мг 7.6% 5.5% 1316 г
Кальций, Ca 8.15 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12270 г
Кремний, Si 0.292 мг 30 мг 1% 0.7% 10274 г
Магний, Mg 37.54 мг 400 мг 9.4% 6.8% 1066 г
Натрий, Na 604.84 мг 1300 мг 46.5% 33.8% 215 г
Сера, S 60.75 мг 1000 мг 6.1% 4.4% 1646 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 9.7% 755 г
Хлор, Cl 43.59 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 4.9% 1462 г
Йод, I 62.82 мкг 150 мкг 41.9% 30.5% 239 г
Кобальт, Co 5.255 мкг 10 мкг 52.6% 38.2% 190 г
Литий, Li 0.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.1564 мг 2 мг 7.8% 5.7% 1279 г
Медь, Cu 102.18 мкг 1000 мкг 10.2% 7.4% 979 г
Молибден, Mo 6.871 мкг 70 мкг 9.8% 7.1% 1019 г
Никель, Ni 2.348 мкг ~
Олово, Sn 18.72 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 2.744 мкг 55 мкг 5% 3.6% 2004 г
Фтор, F 63.78 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6272 г
Хром, Cr 11.18 мкг 50 мкг 22.4% 16.3% 447 г
Цинк, Zn 1.5124 мг 12 мг 12.6% 9.2% 793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.074 г ~
Сахароза 0.37 г ~
Фруктоза 0.068 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.996 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.156 г ~
Лизин 1.374 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.793 г ~
Аспарагиновая кислота 1.225 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 1.97 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.012 г min 16.8 г 12% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.788 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая 0.198 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность Фарш с рисом составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С РИСОМ

Фарш с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,4 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 13,3 %, йодом - 41,9 %, кобальтом - 52,6 %, хромом - 22,4 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Фарш с рисом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с рисом, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты