Рецепт жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жаркое

Лук репчатый (Пассерование)	287 г
Морковь (Пассерование)	120 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	257 г
Хвост говяжий мясокостный (Тушение)	992 г
Картофель (Варка без слива)	526 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	243 г
Чеснок, сырой	12 г
Масло канола	24 г
Вода водопроводная, городская	233 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.4 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1629 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	12.6%	768 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	7.3%	1333 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	2.9%	3369 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.3%	1818 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.3%	2907 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	156.6 мкг	900 мкг	17.4%	16.8%	575 г
бета Каротин	0.94 мг	5 мг	18.8%	18.2%	532 г
Лютеин + Зеаксантин	0.092 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	3.2%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	1.8%	5294 г
Витамин В4, холин	4.94 мг	500 мг	1%	1%	10121 г
Витамин В5, пантотеновая	0.147 мг	5 мг	2.9%	2.8%	3401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	8.1%	1190 г
Витамин В9, фолаты	5.885 мкг	400 мкг	1.5%	1.5%	6797 г
Витамин C, аскорбиновая	16.24 мг	90 мг	18%	17.4%	554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.376 мг	15 мг	2.5%	2.4%	3989 г
Витамин Н, биотин	0.184 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	27174 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	2.9%	3333 г
Витамин РР, НЭ	2.496 мг	20 мг	12.5%	12.1%	801 г
Ниацин	0.501 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.23 мг	2500 мг	9%	8.7%	1105 г
Кальций, Ca	14.56 мг	1000 мг	1.5%	1.5%	6868 г
Кремний, Si	18.143 мг	30 мг	60.5%	58.5%	165 г
Магний, Mg	19.19 мг	400 мг	4.8%	4.6%	2084 г
Натрий, Na	5.3 мг	1300 мг	0.4%	0.4%	24528 г
Сера, S	113.66 мг	1000 мг	11.4%	11%	880 г
Фосфор, P	104.3 мг	800 мг	13%	12.6%	767 г
Хлор, Cl	30.67 мг	2300 мг	1.3%	1.3%	7499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	306.2 мкг	~
Бор, B	83.3 мкг	~
Ванадий, V	43.32 мкг	~
Железо, Fe	2.539 мг	18 мг	14.1%	13.6%	709 г
Йод, I	2.56 мкг	150 мкг	1.7%	1.6%	5859 г
Кобальт, Co	3.132 мкг	10 мкг	31.3%	30.3%	319 г
Литий, Li	33.858 мкг	~
Марганец, Mn	0.1317 мг	2 мг	6.6%	6.4%	1519 г
Медь, Cu	79.46 мкг	1000 мкг	7.9%	7.6%	1258 г
Молибден, Mo	4.599 мкг	70 мкг	6.6%	6.4%	1522 г
Никель, Ni	4.149 мкг	~
Рубидий, Rb	210.7 мкг	~
Селен, Se	0.283 мкг	55 мкг	0.5%	0.5%	19435 г
Стронций, Sr	2.84 мкг	~
Фтор, F	27.24 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14684 г
Хром, Cr	4.29 мкг	50 мкг	8.6%	8.3%	1166 г
Цинк, Zn	0.3149 мг	12 мг	2.6%	2.5%	3811 г
Цирконий, Zr	1.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.631 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.279 г	~
Аргинин*	0.056 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.055 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.038 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты	0.421 г	~
Аланин	0.036 г	~
Аспарагиновая кислота	0.083 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.114 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.2%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.769 г	min 16.8 г	4.6%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.04 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.401 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.021 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность жаркое составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.4 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином C - 18 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 60,5 %, фосфором - 13 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 31,3 %

Чем полезен жаркое

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить жаркое, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жаркое, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-09-09

Калорийность: 1127 кКал

Витамины и минералы: 95%

Танюра

2024-09-27

Калорийность: 1141 кКал

Витамины и минералы: 93%

Natali

2024-09-11

Калорийность: 1215 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Обед Мясо индейки карри

Автор Genia (-3,8 кг, осталось 29,7)

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе