Рецепт Котлеты (говядина, свинина, индейка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (говядина, свинина, индейка)

Говядина 1 кат. 750 г
Свинина мясная 750 г
Индейка, грудка, только мясо 700 г
Лук репчатый 150 г
Хлеб белый 150 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Приправа для мяса (Сырье и приправы) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (говядина, свинина, индейка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.3 кКал 1684 кКал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 10.1% 444 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 12.4% 364 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.7% 6636 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.3% 3614 г
Зола 1.246 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
Ретинол 0.002 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.633 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 6.6% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.6% 1259 г
Витамин В4, холин 61.73 мг 500 мг 12.3% 5.5% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 4.9% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 10.1% 445 г
Витамин В9, фолаты 16.464 мкг 400 мкг 4.1% 1.8% 2430 г
Витамин В12, кобаламин 0.954 мкг 3 мкг 31.8% 14.3% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5338 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.963 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5192 г
Витамин РР, НЭ 7.2751 мг 20 мг 36.4% 16.4% 275 г
Ниацин 2.196 мг ~
Бетаин 6.795 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.39 мг 2500 мг 10.7% 4.8% 931 г
Кальций, Ca 19.21 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5206 г
Кремний, Si 0.299 мг 30 мг 1% 0.4% 10033 г
Магний, Mg 23.85 мг 400 мг 6% 2.7% 1677 г
Натрий, Na 190.55 мг 1300 мг 14.7% 6.6% 682 г
Сера, S 138.94 мг 1000 мг 13.9% 6.3% 720 г
Фосфор, Ph 170.9 мг 800 мг 21.4% 9.6% 468 г
Хлор, Cl 176.54 мг 2300 мг 7.7% 3.5% 1303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.9 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Железо, Fe 1.791 мг 18 мг 10% 4.5% 1005 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3480 г
Кобальт, Co 4.822 мкг 10 мкг 48.2% 21.7% 207 г
Марганец, Mn 0.0685 мг 2 мг 3.4% 1.5% 2920 г
Медь, Cu 114.49 мкг 1000 мкг 11.4% 5.1% 873 г
Молибден, Mo 7.623 мкг 70 мкг 10.9% 4.9% 918 г
Никель, Ni 6.432 мкг ~
Олово, Sn 31.62 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 7.685 мкг 55 мкг 14% 6.3% 716 г
Фтор, F 44.36 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9017 г
Хром, Cr 6.61 мкг 50 мкг 13.2% 5.9% 756 г
Цинк, Zn 2.0425 мг 12 мг 17% 7.6% 588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.172 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.403 г ~
Фруктоза 0.217 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.958 г ~
Валин 0.769 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.224 г ~
Лизин 1.395 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.628 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.767 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.457 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.775 г ~
Глутаминовая кислота 2.492 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.551 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.79 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.295 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 1.807 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.93 г min 16.8 г 41.3% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.612 г ~
16:1 цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.083 г ~
18:1 цис 0.096 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.424 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 5.7%
18:2 Линолевая 1.242 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.055 г ~
18:3 Линоленовая 0.12 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.056 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
22:4 Докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.5%

Энергетическая ценность Котлеты (говядина, свинина, индейка) составляет 222,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 222.3 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ (ГОВЯДИНА, СВИНИНА, ИНДЕЙКА)

Котлеты (говядина, свинина, индейка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, холином - 12,3 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином PP - 36,4 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 48,2 %, медью - 11,4 %, селеном - 14 %, хромом - 13,2 %, цинком - 17 %

Чем полезен Котлеты (говядина, свинина, индейка)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты (говядина, свинина, индейка), калорийность 222,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (говядина, свинина, индейка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ