Рецепт Рулет с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с красной рыбой

Творог влажный обезжиренный 170 г
Соевый соус 15 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 140 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 120 г
Семга соленая 100 г
Укроп 1 г
Петрушка свежая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.3 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 961 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 10% 567 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.6% 1018 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 4.6% 1230 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.5% 3866 г
Зола 3.384 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.3 мкг 900 мкг 7.8% 4.4% 1280 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 7.5% 763 г
Витамин В4, холин 79.48 мг 500 мг 15.9% 9.1% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 9.6% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 6.6% 862 г
Витамин В9, фолаты 17.318 мкг 400 мкг 4.3% 2.5% 2310 г
Витамин В12, кобаламин 0.848 мкг 3 мкг 28.3% 16.1% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.513 мкг 10 мкг 5.1% 2.9% 1949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.981 мг 15 мг 6.5% 3.7% 1529 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.168 мкг 50 мкг 10.3% 5.9% 967 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.4096 мг 20 мг 17% 9.7% 587 г
Ниацин 1.721 мг ~
Бетаин 1.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.31 мг 2500 мг 7% 4% 1426 г
Кальций, Ca 58.02 мг 1000 мг 5.8% 3.3% 1724 г
Кремний, Si 0.624 мг 30 мг 2.1% 1.2% 4808 г
Магний, Mg 30.86 мг 400 мг 7.7% 4.4% 1296 г
Натрий, Na 1018.57 мг 1300 мг 78.4% 44.7% 128 г
Сера, S 100.3 мг 1000 мг 10% 5.7% 997 г
Фосфор, Ph 185.4 мг 800 мг 23.2% 13.2% 431 г
Хлор, Cl 1140.04 мг 2300 мг 49.6% 28.3% 202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 17.83 мкг ~
Железо, Fe 1.78 мг 18 мг 9.9% 5.6% 1011 г
Йод, I 15.15 мкг 150 мкг 10.1% 5.8% 990 г
Кобальт, Co 6.703 мкг 10 мкг 67% 38.2% 149 г
Литий, Li 0.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.2778 мг 2 мг 13.9% 7.9% 720 г
Медь, Cu 115.12 мкг 1000 мкг 11.5% 6.6% 869 г
Молибден, Mo 5.628 мкг 70 мкг 8% 4.6% 1244 г
Никель, Ni 1.184 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 19.117 мкг 55 мкг 34.8% 19.9% 288 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Фтор, F 110.23 мкг 4000 мкг 2.8% 1.6% 3629 г
Хром, Cr 12.15 мкг 50 мкг 24.3% 13.9% 412 г
Цинк, Zn 0.7738 мг 12 мг 6.4% 3.7% 1551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.103 г ~
Лактоза 0.51 г ~
Сахароза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.085 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.836 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.826 г min 16.8 г 4.9% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.991 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5%
18:2 Линолевая 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 50.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%

Энергетическая ценность Рулет с красной рыбой составляет 175,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 175.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 58.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУЛЕТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Рулет с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 49,6 %, кобальтом - 67 %, марганцем - 13,9 %, медью - 11,5 %, селеном - 34,8 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Рулет с красной рыбой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рулет с красной рыбой, калорийность 175,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ