Рецепт Тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из индейки

Лук репчатый 90 г
Морковь 150 г
Укроп 40 г
Яйцо куриное 55 г
Фарш из индейки, приготовленный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.8 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 16.9% 357 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.8% 683 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.8% 3348 г
Зола 1.236 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.8 мкг 900 мкг 30.2% 18.2% 331 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.483 мг 5 мг 29.7% 17.9% 337 г
бета Криптоксантин 0.371 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.723 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.3% 952 г
Витамин В4, холин 72.48 мг 500 мг 14.5% 8.7% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 12.1% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.508 мг 2 мг 25.4% 15.3% 394 г
Витамин В9, фолаты 9.607 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4164 г
Витамин В12, кобаламин 1.04 мкг 3 мкг 34.7% 20.9% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 2.8% 2128 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4310 г
Витамин D3, холекальциферол 0.232 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 1% 6383 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.11 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 6.7372 мг 20 мг 33.7% 20.3% 297 г
Ниацин 0.144 мг ~
Бетаин 7.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.22 мг 2500 мг 10.8% 6.5% 925 г
Кальций, Ca 35.09 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2850 г
Кремний, Si 3.194 мг 30 мг 10.6% 6.4% 939 г
Магний, Mg 30.28 мг 400 мг 7.6% 4.6% 1321 г
Натрий, Na 68.19 мг 1300 мг 5.2% 3.1% 1906 г
Сера, S 6.09 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16420 г
Фосфор, Ph 211.3 мг 800 мг 26.4% 15.9% 379 г
Хлор, Cl 10.25 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 22439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.3 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Ванадий, V 11.39 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 4.6% 1294 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 18072 г
Кобальт, Co 0.664 мкг 10 мкг 6.6% 4% 1506 г
Литий, Li 0.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 2.6% 2347 г
Медь, Cu 135.17 мкг 1000 мкг 13.5% 8.1% 740 г
Молибден, Mo 2.301 мкг 70 мкг 3.3% 2% 3042 г
Никель, Ni 1.047 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 24.687 мкг 55 мкг 44.9% 27.1% 223 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Фтор, F 8.85 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45198 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4630 г
Цинк, Zn 2.5122 мг 12 мг 20.9% 12.6% 478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.384 г ~
Сахароза 0.831 г ~
Фруктоза 0.193 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.54 г ~
Валин 0.993 г ~
Гистидин* 0.623 г ~
Изолейцин 0.953 г ~
Лейцин 1.747 г ~
Лизин 1.883 г ~
Метионин 0.621 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.972 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.834 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 1.317 г ~
Аспарагиновая кислота 2.057 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 1.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.917 г ~
Тирозин 0.752 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.99 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.102 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.078 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.741 г min 16.8 г 16.3% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.232 г ~
16:1 цис 0.225 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.448 г ~
18:1 цис 2.375 г ~
18:1 транс 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.264 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 12.2%
18:2 Линолевая 1.979 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.024 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.942 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.11 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.103 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:3 Омега-6 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.103 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
22:4 Докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 27%

Энергетическая ценность Тефтели из индейки составляет 165,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 165.8 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Тефтели из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 29,7 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином B12 - 34,7 %, витамином PP - 33,7 %, фосфором - 26,4 %, медью - 13,5 %, селеном - 44,9 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Тефтели из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтели из индейки, калорийность 165,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ