Рецепт Морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста

Морская капуста (ламинария) сушеная 40 г
Масло подсолнечное 27 г
Вода, бутилированная, в общем 600 г
Чеснок 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.7 кКал 1684 кКал 3.5% 6% 2869 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 1.4% 12667 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 14.7% 1167 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.7% 9955 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.4% 5000 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 6.6% 2589 г
Зола 0.315 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 64286 г
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.9% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.7% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3.4% 5000 г
Витамин В4, холин 7.74 мг 500 мг 1.5% 2.6% 6460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 12.8% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 1.7% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.373 мкг 400 мкг 0.3% 0.5% 29133 г
Витамин В12, кобаламин 0.554 мкг 3 мкг 18.5% 31.5% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 2.4% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.558 мг 15 мг 17.1% 29.1% 586 г
Витамин Н, биотин 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 6% 2890 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 54.2% 315 г
Витамин РР, НЭ 0.3599 мг 20 мг 1.8% 3.1% 5557 г
Ниацин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 563.43 мг 2500 мг 22.5% 38.3% 444 г
Кальций, Ca 36.23 мг 1000 мг 3.6% 6.1% 2760 г
Кремний, Si 29.431 мг 30 мг 98.1% 167.1% 102 г
Магний, Mg 100.54 мг 400 мг 25.1% 42.8% 398 г
Натрий, Na 301.99 мг 1300 мг 23.2% 39.5% 430 г
Сера, S 78.21 мг 1000 мг 7.8% 13.3% 1279 г
Фосфор, P 33.3 мг 800 мг 4.2% 7.2% 2402 г
Хлор, Cl 608.98 мг 2300 мг 26.5% 45.1% 378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.3 мкг ~
Бор, B 130.1 мкг ~
Ванадий, V 49.04 мкг ~
Железо, Fe 9.228 мг 18 мг 51.3% 87.4% 195 г
Йод, I 1440.76 мкг 150 мкг 960.5% 1636.3% 10 г
Кобальт, Co 8.791 мкг 10 мкг 87.9% 149.7% 114 г
Литий, Li 0.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 10.9% 1569 г
Медь, Cu 84.17 мкг 1000 мкг 8.4% 14.3% 1188 г
Молибден, Mo 0.396 мкг 70 мкг 0.6% 1% 17677 г
Никель, Ni 0.265 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 0.622 мкг 55 мкг 1.1% 1.9% 8842 г
Фтор, F 196.04 мкг 4000 мкг 4.9% 8.3% 2040 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 3.1% 5495 г
Цинк, Zn 0.7218 мг 12 мг 6% 10.2% 1663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.343 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.112 г min 16.8 г 6.6% 11.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.036 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 46.2%
18:2 Линолевая 2.793 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 101.5%

Энергетическая ценность Морская капуста составляет 58,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.7 кКал -%
Белки 0.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА

Морская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,5 %, витамином E - 17,1 %, витамином K - 31,8 %, калием - 22,5 %, кремнием - 98,1 %, магнием - 25,1 %, хлором - 26,5 %, железом - 51,3 %, йодом - 960,5 %, кобальтом - 87,9 %

Чем полезен Морская капуста

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста, калорийность 58,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы