Рецепт медовик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты медовик

Пшеничная мука, высшего сорта 210 г
Яйцо куриное 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Мед пчелиный 125 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Кукурузный крахмал 20 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 300 г
Сметана 10% жирности 140 г
Арахис 20 г
Сахар, пудра 18 г
Молоко сгущенное с сахаром, обезжиренное 70 г
какао эткер 6 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "медовик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.2 кКал 1684 кКал 14% 6% 716 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 3.2% 1333 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 8% 533 г
Углеводы 29.3 г 219 г 13.4% 5.7% 747 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1% 4363 г
Зола 0.839 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.2 мкг 900 мкг 9% 3.8% 1108 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.1% 1364 г
Витамин В4, холин 54.91 мг 500 мг 11% 4.7% 911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 3.4% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.8% 2410 г
Витамин В9, фолаты 13.392 мкг 400 мкг 3.3% 1.4% 2987 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 2.9% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 1.7% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 1.8% 2370 г
Витамин Н, биотин 4.993 мкг 50 мкг 10% 4.3% 1001 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.7703 мг 20 мг 8.9% 3.8% 1130 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.23 мг 2500 мг 5.2% 2.2% 1905 г
Кальций, Ca 75.12 мг 1000 мг 7.5% 3.2% 1331 г
Кремний, Si 2.061 мг 30 мг 6.9% 2.9% 1456 г
Магний, Mg 14.57 мг 400 мг 3.6% 1.5% 2745 г
Натрий, Na 162.58 мг 1300 мг 12.5% 5.3% 800 г
Сера, S 51.95 мг 1000 мг 5.2% 2.2% 1925 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 5% 852 г
Хлор, Cl 74.39 мг 2300 мг 3.2% 1.4% 3092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.2 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 18.83 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 1.8% 2329 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 1.9% 2206 г
Кобальт, Co 2.078 мкг 10 мкг 20.8% 8.8% 481 г
Литий, Li 0.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.1% 1389 г
Медь, Cu 62.79 мкг 1000 мкг 6.3% 2.7% 1593 г
Молибден, Mo 5.058 мкг 70 мкг 7.2% 3.1% 1384 г
Никель, Ni 0.553 мкг ~
Олово, Sn 6.26 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 5.822 мкг 55 мкг 10.6% 4.5% 945 г
Стронций, Sr 9.7 мкг ~
Титан, Ti 2.71 мкг ~
Фтор, F 34.04 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11751 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.5% 2778 г
Цинк, Zn 0.5393 мг 12 мг 4.5% 1.9% 2225 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.321 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.227 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.677 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.713 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.372 г min 16.8 г 20.1% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.674 г от 11.2 до 20.6 г 6% 2.6%
18:2 Линолевая 0.47 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.4%

Энергетическая ценность медовик составляет 235,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 29.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕДОВИК

медовик богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 20,8 %

Чем полезен медовик

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить медовик, калорийность 235,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления медовик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты