Рецепт Запеканка из риса и рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из риса и рыбы

Минтай, сырой	910 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	380 г
Сыр российский	178 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец белый	1 г
Рис приготовленный	1510 г

Способ приготовления

Режем филе, солим, перчим. Рис отвариваем. Зелень добавить в рис . Солим, перчим и перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем половину риса на дно. Сверху выкладываем рыбу. Выкладываем оставшийся рис. Наливаем сливки. Сыр трем и присыпаем сверху. 180 гр 45 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из риса и рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.4 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1645 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	8.1%	1206 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	8.2%	1191 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	3.6%	2671 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.9%	1667 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.4%	2877 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.4 мкг	900 мкг	4.3%	4.2%	2344 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.4%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2.9%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	3.5%	2813 г
Витамин В4, холин	36.49 мг	500 мг	7.3%	7.1%	1370 г
Витамин В5, пантотеновая	0.186 мг	5 мг	3.7%	3.6%	2688 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	5%	1961 г
Витамин В9, фолаты	7.652 мкг	400 мкг	1.9%	1.9%	5227 г
Витамин В12, кобаламин	0.643 мкг	3 мкг	21.4%	20.9%	467 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин D, кальциферол	0.133 мкг	10 мкг	1.3%	1.3%	7519 г
Витамин D3, холекальциферол	0.061 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.343 мг	15 мг	2.3%	2.2%	4373 г
Витамин Н, биотин	2.011 мкг	50 мкг	4%	3.9%	2486 г
Витамин РР, НЭ	1.2277 мг	20 мг	6.1%	6%	1629 г
Ниацин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	106.41 мг	2500 мг	4.3%	4.2%	2349 г
Кальций, Ca	75.95 мг	1000 мг	7.6%	7.4%	1317 г
Кремний, Si	155.273 мг	30 мг	517.6%	505.5%	19 г
Магний, Mg	22.75 мг	400 мг	5.7%	5.6%	1758 г
Натрий, Na	355.24 мг	1300 мг	27.3%	26.7%	366 г
Сера, S	25.42 мг	1000 мг	2.5%	2.4%	3934 г
Фосфор, P	164.5 мг	800 мг	20.6%	20.1%	486 г
Хлор, Cl	327.89 мг	2300 мг	14.3%	14%	701 г
Микроэлементы
Бор, B	28 мкг	~
Ванадий, V	50.09 мкг	~
Железо, Fe	0.429 мг	18 мг	2.4%	2.3%	4196 г
Йод, I	1.43 мкг	150 мкг	1%	1%	10490 г
Кобальт, Co	0.978 мкг	10 мкг	9.8%	9.6%	1022 г
Марганец, Mn	0.461 мг	2 мг	23.1%	22.6%	434 г
Медь, Cu	90.83 мкг	1000 мкг	9.1%	8.9%	1101 г
Молибден, Mo	4.536 мкг	70 мкг	6.5%	6.3%	1543 г
Селен, Se	7.397 мкг	55 мкг	13.4%	13.1%	744 г
Фтор, F	40.27 мкг	4000 мкг	1%	1%	9933 г
Хром, Cr	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	14286 г
Цинк, Zn	0.5686 мг	12 мг	4.7%	4.6%	2110 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.666 г	~
Аргинин*	0.316 г	~
Валин	0.313 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.253 г	~
Лейцин	0.444 г	~
Лизин	0.457 г	~
Метионин	0.154 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.233 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.232 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.186 г	~
Заменимые аминокислоты	1.06 г	~
Аланин	0.258 г	~
Аспарагиновая кислота	0.473 г	~
Глицин	0.195 г	~
Глутаминовая кислота	0.935 г	~
Пролин	0.315 г	~
Серин	0.243 г	~
Тирозин	0.235 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.018 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.088 г	~
6:0 Капроновая	0.058 г	~
8:0 Каприловая	0.05 г	~
10:0 Каприновая	0.127 г	~
12:0 Лауриновая	0.125 г	~
14:0 Миристиновая	0.536 г	~
15:0 Пентадекановая	0.047 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.881 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.477 г	~
20:0 Арахиновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.251 г	min 16.8 г	7.4%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.1 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.014 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.015 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.221 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.099 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.015 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.035 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из риса и рыбы составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.4 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ РИСА И РЫБЫ

Запеканка из риса и рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,4 %, кремнием - 517,6 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 14,3 %, марганцем - 23,1 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Запеканка из риса и рыбы

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из риса и рыбы, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из риса и рыбы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

Кето селедка под шубой

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе