Рецепт Печенье на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье на кефире

Яйцо куриное (Запекание) 59 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Припускание) 50 г
Кефир 3,2% жирности 141 г
Ржаная мука, обойная 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.7 кКал 1684 кКал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 5.5% 589 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 2.4% 1333 г
Углеводы 56.5 г 219 г 25.8% 8.4% 388 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 9.6 г 20 г 48% 15.6% 208 г
Вода 155.2 г 2273 г 6.8% 2.2% 1465 г
Зола 1.857 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.8 мкг 900 мкг 14.1% 4.6% 710 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.467 мг 5 мг 9.3% 3% 1071 г
Лютеин + Зеаксантин 58.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 3.9% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 4.5% 732 г
Витамин В4, холин 89.53 мг 500 мг 17.9% 5.8% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.876 мг 5 мг 17.5% 5.7% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 4% 816 г
Витамин В9, фолаты 25.413 мкг 400 мкг 6.4% 2.1% 1574 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 2.6% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 1.2% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.315 мг 15 мг 15.4% 5% 648 г
Витамин Н, биотин 5.574 мкг 50 мкг 11.1% 3.6% 897 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.8844 мг 20 мг 19.4% 6.3% 515 г
Ниацин 0.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 562.66 мг 2500 мг 22.5% 7.3% 444 г
Кальций, Ca 95.91 мг 1000 мг 9.6% 3.1% 1043 г
Кремний, Si 5.389 мг 30 мг 18% 5.8% 557 г
Магний, Mg 73.01 мг 400 мг 18.3% 5.9% 548 г
Натрий, Na 45.6 мг 1300 мг 3.5% 1.1% 2851 г
Сера, S 71.31 мг 1000 мг 7.1% 2.3% 1402 г
Фосфор, P 264.2 мг 800 мг 33% 10.7% 303 г
Хлор, Cl 77.54 мг 2300 мг 3.4% 1.1% 2966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466.7 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 40 мкг ~
Железо, Fe 2.782 мг 18 мг 15.5% 5% 647 г
Йод, I 7.47 мкг 150 мкг 5% 1.6% 2008 г
Кобальт, Co 2.742 мкг 10 мкг 27.4% 8.9% 365 г
Марганец, Mn 1.9443 мг 2 мг 97.2% 31.6% 103 г
Медь, Cu 217.52 мкг 1000 мкг 21.8% 7.1% 460 г
Молибден, Mo 8.497 мкг 70 мкг 12.1% 3.9% 824 г
Никель, Ni 0.978 мкг ~
Олово, Sn 2.31 мкг ~
Селен, Se 13.645 мкг 55 мкг 24.8% 8.1% 403 г
Титан, Ti 4.89 мкг ~
Фтор, F 26.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15021 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 1.6% 2066 г
Цинк, Zn 2.0497 мг 12 мг 17.1% 5.6% 585 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.062 г ~
Лактоза 1.41 г ~
Мальтоза 0.019 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.064 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.335 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.303 г ~
Заменимые аминокислоты 0.662 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 1.36 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.273 г min 16.8 г 7.6% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 1.6%
18:2 Линолевая 0.438 г ~
18:3 Линоленовая 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.4%

Энергетическая ценность Печенье на кефире составляет 307,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 307.7 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 56.5 г -%
Пищевые волокна 9.6 г -%
Вода 155.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ

Печенье на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином E - 15,4 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 22,5 %, кремнием - 18 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 33 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 97,2 %, медью - 21,8 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 24,8 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Печенье на кефире

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенье на кефире, калорийность 307,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты