Рецепт Рыба нежирная+лен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба нежирная+лен

Минтай (Жарка) 371 г
Масло сливочное 82,5% (Экомилк) 11 г
Семена льна 4 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба нежирная+лен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1156 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 20.2% 339 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.3% 933 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3229 г
Зола 2.421 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 3.8% 1793 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 8.1% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6% 1139 г
Витамин В4, холин 1.45 мг 500 мг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 6.2% 1111 г
Витамин В9, фолаты 9.981 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4008 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 2.6% 2636 г
гамма Токоферол 0.368 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.9314 мг 20 мг 39.7% 27.2% 252 г
Ниацин 1.892 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.67 мг 2500 мг 17.9% 12.3% 560 г
Кальций, Ca 53.84 мг 1000 мг 5.4% 3.7% 1857 г
Магний, Mg 69.49 мг 400 мг 17.4% 11.9% 576 г
Натрий, Na 400.77 мг 1300 мг 30.8% 21.1% 324 г
Сера, S 292.56 мг 1000 мг 29.3% 20.1% 342 г
Фосфор, P 284.3 мг 800 мг 35.5% 24.4% 281 г
Хлор, Cl 832.24 мг 2300 мг 36.2% 24.8% 276 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 4.5% 1541 г
Йод, I 256.45 мкг 150 мкг 171% 117.4% 58 г
Кобальт, Co 25.783 мкг 10 мкг 257.8% 176.9% 39 г
Марганец, Mn 0.2361 мг 2 мг 11.8% 8.1% 847 г
Медь, Cu 247.24 мкг 1000 мкг 24.7% 17% 404 г
Молибден, Mo 7.853 мкг 70 мкг 11.2% 7.7% 891 г
Никель, Ni 11.968 мкг ~
Селен, Se 0.468 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 11752 г
Фтор, F 1196.77 мкг 4000 мкг 29.9% 20.5% 334 г
Хром, Cr 94.03 мкг 50 мкг 188.1% 129.1% 53 г
Цинк, Zn 2.0004 мг 12 мг 16.7% 11.5% 600 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.007 г ~
Сахароза 0.021 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.746 г ~
Валин 1.56 г ~
Гистидин* 0.694 г ~
Изолейцин 1.899 г ~
Лейцин 2.248 г ~
Лизин 3.095 г ~
Метионин 1.033 г ~
Метионин + Цистеин 1.283 г ~
Треонин 1.554 г ~
Триптофан 0.349 г ~
Фенилаланин 1.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.225 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.557 г ~
Аспарагиновая кислота 2.091 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 1.392 г ~
Глутаминовая кислота 2.302 г ~
Пролин 1.042 г ~
Серин 1.216 г ~
Тирозин 1.036 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.12 мг max 300 мг
Кампестерол 0.829 мг ~
Стигмастерол 0.203 мг ~
бета Ситостерол 1.659 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.19 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.414 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.458 г ~
18:0 Стеариновая 0.457 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.77 г min 16.8 г 10.5% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.214 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.277 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 7.8%
18:2 Линолевая 0.168 г ~
18:3 Линоленовая 0.441 г ~
20:4 Арахидоновая 0.051 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 61%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.308 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.325 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%

Энергетическая ценность Рыба нежирная+лен составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА НЕЖИРНАЯ+ЛЕН

Рыба нежирная+лен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином PP - 39,7 %, калием - 17,9 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 35,5 %, хлором - 36,2 %, йодом - 171 %, кобальтом - 257,8 %, марганцем - 11,8 %, медью - 24,7 %, молибденом - 11,2 %, фтором - 29,9 %, хромом - 188,1 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Рыба нежирная+лен

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба нежирная+лен, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба нежирная+лен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги