Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 380 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.4 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 1.9% 2714 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10% 519 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 5% 1038 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.2% 833 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.3% 3946 г
Зола 1.257 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 4.6% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 4.3% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 10.8% 478 г
Витамин В9, фолаты 12.345 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3240 г
Витамин C, аскорбиновая 14.24 мг 90 мг 15.8% 8.2% 632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.724 мг 15 мг 31.5% 16.3% 318 г
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15773 г
Витамин РР, НЭ 2.4621 мг 20 мг 12.3% 6.4% 812 г
Ниацин 1.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 624.39 мг 2500 мг 25% 12.9% 400 г
Кальций, Ca 16.27 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6146 г
Магний, Mg 26.43 мг 400 мг 6.6% 3.4% 1513 г
Натрий, Na 5.9 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 22034 г
Сера, S 55.38 мг 1000 мг 5.5% 2.8% 1806 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 4.8% 1075 г
Хлор, Cl 81.17 мг 2300 мг 3.5% 1.8% 2834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1209.7 мкг ~
Бор, B 192.1 мкг ~
Ванадий, V 195.24 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 2.9% 1770 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 2.5% 2092 г
Кобальт, Co 7.586 мкг 10 мкг 75.9% 39.2% 132 г
Литий, Li 100.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.2703 мг 2 мг 13.5% 7% 740 г
Медь, Cu 202.07 мкг 1000 мкг 20.2% 10.4% 495 г
Молибден, Mo 10.483 мкг 70 мкг 15% 7.8% 668 г
Никель, Ni 7.172 мкг ~
Рубидий, Rb 753.7 мкг ~
Селен, Se 0.393 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 13995 г
Фтор, F 45.72 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8749 г
Хром, Cr 13.52 мкг 50 мкг 27% 14% 370 г
Цинк, Zn 0.6476 мг 12 мг 5.4% 2.8% 1853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.055 г ~
Сахароза 2.131 г ~
Фруктоза 0.379 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.003 г ~
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 1.673 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.68 г min 16.8 г 16% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.661 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.294 г от 11.2 до 20.6 г 56.2% 29.1%
18:2 Линолевая 6.291 г ~
18:3 Линоленовая 0.107 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 193,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.4 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,9 %, витамином C - 15,8 %, витамином E - 31,5 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 25 %, кобальтом - 75,9 %, марганцем - 13,5 %, медью - 20,2 %, молибденом - 15 %, хромом - 27 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 193,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы